“是我自己很喜欢的一道菜~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸虾的做法步骤
-
1娃娃菜对半切。 -
2粉丝提前几分钟温水泡软，用厨房剪刀剪成几段，要不然不好夹。
-
3虾提前解冻，去虾枪，开背去下线(我喜欢用剪刀剪开，直接用手把虾线扯出来??时间充裕的话还可以开背后，将虾抻直，须的部分朝下，开背的部分朝上，用刀背来回的反复敲击虾背，是虾保持一个长条的稳定的形状??)。
-
4蒜切末(我喜欢放很多蒜末)，姜切片，还有葱花和小米辣。
-
5调酱汁:白砂糖、生抽、耗油、一点盐+清水搅拌均匀。
-
6娃娃菜过水焯一下，不用太久，变软些即可，金针菇切根已经也过水焯一下。
-
7碗中最底层依次铺上焯过水的娃娃菜和金针菇。
-
8再放上粉丝和虾，放入蒸锅中。
-
9锅中加入适量油，小火炒蒜末，变成“黄金蒜”。
-
10加入姜片，一点小米辣和调好的酱汁炒至粘稠。
-
11将炒好的蒜末倒在虾上，尽量均匀一些，撒上剩下的小米椒。
-
12冷水下锅蒸，到上汽5分钟左右即可。
-
13最后撒上香菜和一点葱花。
-
14就完成了。
-
15成品。
小窍门
我是带的第二天午饭，所以直接用保鲜盒蒸的，而且我家只有这一个小锅可以蒸东西，条件有限，如果使用盘子和大一点的锅来蒸，味道应该能更好，更入味一些，还有就是炒蒜的时候真的太香了??。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 丝瓜豆腐汤
- 豆皮木耳炒肉丝
- 干煸藕丝
- 火鸡酱拌烩面
- 肉末芋头
- 火麻仁清香豆角焖面
- 番茄鸡蛋盖浇面
- 粒粒香板栗馅料
- 胡萝卜玉米骨头汤
- 清炒红薯叶
- 茭白炒肉
- 西红柿黑鱼片
- 韭菜鲜肉饺子
- 胖胖南瓜??花卷
- 香肠香干花菜
- 蒿子杆炒蛏子
- 丝瓜肉丸汤
- 蒜香丝瓜
- 桃胶银耳红薯羹?
- 韭菜腐竹炒娃娃菜
- 香葱椒盐牛角卷
- 回锅肉片炒西葫芦
- 大蒜腐竹炒萝卜
- 杨枝甘露
- 香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽
- 什么磨什么月的成语
- 什么磨什么皮的成语
- 什么磨什么者的成语
- 什么磨什么规的成语
- 什么磨什么蹭的成语
- 什么磨什么难的成语
- 什么磨什么驴的成语
- 什么磬什么居的成语
- 什么磬什么音的成语
- 什么磴什么齿的成语
- 什么磷什么律的成语
- 什么磷什么缁的成语
- 什么礁什么滩的成语
- 什么礉什么恩的成语
- 什么礌什么落的成语
- 庭燎诗（魏晋·傅玄）
- 庭燎（宋·周南）
- 庭石歌（明·黄衷）
- 庭石（宋·宋祁）
- 庭竹（唐·刘禹锡）
- 庭竹（唐·唐求）
- 庭竹（唐·李中）
- 庭竹（唐·李咸用）
- 庭竹（宋·厉文翁）
- 庭竹（宋·张咏）
- 庭竹（宋·祝庆夫）
- 庭竹（宋·郭祥正）
- 庭竹（宋·释智圆）
- 庭竹（明·韩日缵）
- 庭芜（明·莫止）
- 小升初文言文/一本阅读题
- 小学语文阅读训练100篇(2年级第12年第12版)/一本
- 数学思维训练(2年级)/一本
- 红楼梦(5下)/快乐读书吧名著阅读课程化丛书
- 初中语文阅读答题方法100问(7-9年级适用)/一本
- 格林童话(3上)/名著阅读课程化丛书
- 小学语文阅读训练100篇(4年级第12年第12版)/一本
- 鲁滨逊漂流记(6下)/快乐读书吧名著阅读课程化丛书
- 高中语文阅读训练五合一(2024高2)/一本
- 学生实用成语大词典
- 小学语文阅读真题80篇(3年级)/一本
- 语文(高中知识大盘点)/一本
- 名人传(8下)/名著阅读课程化丛书
- 如何不切实际地解决实际问题(精)
- 爱丽丝漫游奇境(6下)/快乐读书吧名著阅读课程化丛书