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诗文
韭菜盒子
释义
“香气十足,金黄酥脆,美味不可挡。”
食材明细
主料
面粉
150克
韭菜
适量
鸡蛋
1个
虾皮
适量
辅料
油
适量
胡椒粉
少许
五香粉
少许
蚝油
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
150克面粉
2
加一丢丢的盐
3
加适量的温水和面
4
和好,醒面1小时
5
备馅料食材
6
先把鸡蛋炒熟用筷子搅碎
7
韭菜切碎,和鸡蛋碎,虾皮放入大碗中,加蚝油,胡椒粉,五香粉,油,拌匀,馅料就好3
8
把醒好的面取出,揉一揉,搓成长条
9
再分成大小相等的剂子
10
分别擀薄,比一般饺子皮大的面皮,放入馅料
11
把边边也捏紧了就可以了,如图(是不是有点丑)
12
依次做好,热不粘锅,放少许油,把韭菜盒子摆好,小火煎
13
勤快点翻面,多翻几次,两面金黄酥脆即可
14
最后,把韭菜盒子立起来边缘也煎一下,完成
15
香喷喷
16
成品图。
17
成品图。
小窍门
虾皮有咸味,调味需酌量。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/1/1 9:11:16