食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1温水中泡粉丝。 -
2准备适量姜末和多量蒜末。
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3扇贝洗干净后，将肉取下，在碗里腌制片刻，放少量食盐，适量料酒和姜末。
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4将泡好的粉丝放入洗干净的贝壳内铺底。
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5再将腌好的肉放在粉丝上。锅中清水烧开后，放入蒸5～7分钟。
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6同时另一锅中倒入热油，油热后放蒜末姜末炝炒，放适量白砂糖，生抽，蚝油，两滴醋，适量食盐。（如果太干可以加少许清水一起熬制，在出锅时可放葱末和红椒末，依据个人口味而定）
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7将蒸好的扇贝从锅中取出，浇上熬制好的蒜蓉汁。
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8鲜嫩美味，立即食用！
使用的厨具：蒸锅
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