食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱培根搜送面包卷的做法步骤
-
1面包粉，鸡蛋液，牛奶，酵母，盐，白糖，放入面包桶，开启和面程序，15分钟后，程序结束，加入室温软化的黄油，再开启一个和面程序。 -
22个程序结束后，面团就可以拉出不容易破的膜，不做吐司，膜不是那么完美也可以。 -
3保鲜膜盖好，在盆子里发酵至2倍大，可以用手指戳出不回缩的洞 -
4发酵完成的面团排气后松弛15分钟 -
5擀成厚薄均匀的面片，大小要和烤盘相当，放入烤盘内开始二发 -
6二发完成后，表面刷上蛋液，撒香葱，培根碎，芝麻， -
7烤箱预热180度，中层，上下火烤10分钟左右，注意观察别烤过了 -
8烤好的面包片，翻过来，撒上肉松，挤上沙拉酱。趁着温热卷起来 -
9卷好后，放一会定型，切成段，凉透挤上沙拉酱，沾上肉松，就可以了。
小窍门
其实，卷的时候很不好操作，面包表面油汪汪的，所以上管温度不要太高，以免烤的太焦，卷的时候很容易裂。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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