“一直很喜欢的牛蛙的做法哈”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣馋嘴蛙的做法步骤
-
1牛蛙洗净，斩块。让市场的人帮忙杀好弄干净哈。然后加入姜片料酒水淀粉盐腌制半个小时 -
2准备其他材料，香菇和竹笋切条
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3青笋切条备用
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4准备好配料大蒜姜洋葱灯笼椒香叶豆蔻
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5放入多点油比平时炒菜稍多，下入配料和麻椒花椒翻炒至香
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6加入郫县豆瓣炒出红油
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7放入牛蛙翻炒，加生抽老抽蚝油
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8加入青笋竹笋香菇一起翻炒
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9加入盐胡椒调味稍煮片刻出锅
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10另起锅倒油，放入麻椒，小火爆香。油锅热后倒入盛好的牛蛙上炸出香气即可。
使用的厨具：炒锅
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