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诗文
梅菜扣肉
释义
“这个肉是之前剩的有点肥”
食材明细
主料
五花肉
适量
梅菜
50g
辅料
红烧老抽
2勺
生抽
2勺
料酒
适量
葱
3段
姜
2块
白酒
1勺
五香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
窝里加水葱姜煮肉一小时左右
2
晾干水分
3
老抽生抽白酒混合刷到肉上尤其皮上
4
放油锅里扎到皮起皱
5
泡冷水里半小时
6
切块皮超下放在碗里铺上炒好的梅菜
7
放锅里蒸一小时即可,取出倒扣在盘里,剁碎夹饼更好吃,
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 鲁菜
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下第卧疾卢员外召游曲江(唐·李山甫)
下第后上李中丞(唐·赵嘏)
下第后上永崇高侍郎(唐·高蟾)
下第后与孙仲叔饮(宋·郑獬)
下第后书怀(明·徐熥)
下第后作(清·时铭)
下第后侍家大人归里彡石叔有感赋二律即次原(清·江如藻)
下第后夷门乘舟至永城驿题(唐·薛能)
下第后寄高山人(唐·顾非熊)
下第后屏居书怀寄张侍御(唐·李频)
下第后归永乐里自题二首(唐·赵嘏)
下第后怀旧居(唐·刘沧)
下第后春日长安寓居三首(唐·薛能)
下第后晓坐(唐·顾非熊)
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更新时间:2026/4/5 18:10:13