食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常土豆焖鸡块的做法步骤
-
1鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。 -
2入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。
-
3准备各种辅料。
-
4热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。
-
5下鸡块，翻炒掉多余水分。
-
6加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
-
7小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。
-
8焖到土豆软烂，大火收汤即可。
小窍门
盐的多少要根据鸡块和土豆多少，酌情调整。老抽上色，醋、料酒和八角解腥去腻，十三香、桂皮香叶提香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 夏日最美搭——果蔬肉末面+果汁
- 玉米红萝卜蛋炒饭
- 剁椒白菜
- 虾皮西葫芦
- 凉拌青瓜
- 夏日美食——鸡肉西兰花鸡蛋羹
- 白灼渔山岛壳菜
- 炒南瓜叶
- 爱心金丸子
- 创意面食――玫瑰包
- 炝拌木耳菜
- 绿豆沙冰棍
- 拌乌冬面
- 香煎迷你茄子
- 可可双莓欧软包（波兰种）
- 清蒸中华鲟(人工养殖)
- 蒸蛋羹
- 蒜蓉秋葵
- 五香水煮花生
- 南瓜面饼
- 蛋抱土豆培根
- 儿童辅食——米粉蛋糕
- 创意宝宝辅食，孵出萌小鸡可爱到爆
- 番薯糖水
- 绿豆百合薏米粥
- armored car
- armored catfish
- armored vehicle
- armorer house
- armorer works
- armorial devices
- armpits are tender
- armpits hurt
- armpits itch at night
- armpits jb
- arm rest
- arms and legs
- arms aroublack bat
- arms control
- arms dealer
- 归路（清·周燮祥）
- 归路（清·王振声）
- 归车二首（明·谢肃）
- 归车过阜师院大门怀赵景庵丈，景丈美术教授（当代·潘乐乐）
- 归轺过永年张沚蒪丈留宿衙斋距昔年随任时已（清末民国初·夏孙桐）
- 归辋川作（唐·王维）
- 归过惠山（清·陆楣）
- 归过日本志感（清·黄遵宪）
- 归过柳堂谒休复柩次时将之东海（明·沈守正）
- 归过石涧（明·释函是）
- 归近（宋·赵蕃）
- 归迟（明·谢晋）
- 归途二十里渡浑河登石径山遇雨（清·赵怀玉）
- 归途二首（民国末当代初·聂绀弩）
- 归途作（清·钱之青）
- 中级花卉工培训考试教程/职业技能岗位等级培训系列丛书
- 金融监管学(21世纪高等院校教材)/金融学系列
- 机械设计基础(高等职业教育人才培养创新教材出版工程)
- 现代管理概论(工程硕士系列教材)
- 情报研究与创新(工程硕士系列教材)
- 网页制作Dreamweaver MX2004<中文版>实例教程(附光盘)/计算机实用教程系列
- 帮你学电脑高效办公入门与技巧(附光盘)
- 新型专用数字仪表原理与应用/数字仪表精品丛书
- 帮你学上网入门与技巧(附光盘)
- 电分析化学与生物传感技术(精)/分析化学新方法新技术丛书
- 信号分析与处理/普通高等教育机电类规划教材
- 纳米材料电化学/现代化学前沿译丛
- 柳生忍法帖(Ⅰ)
- 东海平潭碗礁一号出水瓷器(精)
- 海宁智标塔(精)