食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常土豆焖鸡块的做法步骤
-
1鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。 -
2入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。
-
3准备各种辅料。
-
4热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。
-
5下鸡块，翻炒掉多余水分。
-
6加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
-
7小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。
-
8焖到土豆软烂，大火收汤即可。
小窍门
盐的多少要根据鸡块和土豆多少，酌情调整。老抽上色，醋、料酒和八角解腥去腻，十三香、桂皮香叶提香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 香辣鸡爪
- 爆炒羊肝
- 电锅版三杯鸡
- 五花肉与虎皮蛋的搭配做法
- 辣椒炒土豆丝
- 香煎牛排
- 黄翅鱼
- 减脂降压拌菜
- 速吃版香拌内脂豆腐
- 醋溜白菜
- 辣椒炒猪肚
- 黑吐司
- 海苔鸡蛋饼
- 葱油拌面
- 烧带鱼
- 汉堡胚
- 炒豆干
- 小白菜炖冻豆腐
- 麻辣啤酒鸭
- 一次发酵山药奶香小馒头
- 豆豉小鱼干
- 蒜苔炒羊肉
- 清炒豆芽菜
- 猪肉鲜虾馄饨
- 煎青瓜
- suave kids
- suave professionals
- subclass java
- subduction zones
- subdued dark colored suit
- suberic acid
- suberic cartous
- suberic definition
- suberic high
- suberic symbols
- subfamily a
- subfamily cactus
- subfamily meaning
- subfamily means
- subject complement
- 答荆府樊山王以文草求订（明·王世贞）
- 答荆门张都官维见和惠泉（宋·苏辙）
- 答莆田陈秀才季狂（明·欧大任）
- 答莎渚见寄（明·屈伸）
- 答莫季龙（明·林弼）
- 答莫锦衣见寄（明·区越）
- 答莲裳芙初夜坐之作（清·曾燠）
- 答菊（清·魏禧）
- 答萧子仁（元末明初·蓝智）
- 答萧建（唐·费冠卿）
- 答萧明经邻翼见赠（明·成鹫）
- 答萧渊少府卷（宋·梅尧臣）
- 答萧琛诗（南北朝·萧衍）
- 答萧道人（宋·王庭圭）
- 答葛公绰求猿（宋·蔡襄）
- 新大学法语1\2教学参考书(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 川滇地区强震前兆异常动态过程与预测研究
- 这样可以读懂和掌控你身边的人
- 35岁前要有的66种智慧
- 听佛说人生
- 博迪投资学<第7版>笔记和课后习题详解/国内外经典教材习题详解系列
- 公共基础过关冲刺(2010)/中国银行业从业人员资格认证考试辅导系列
- 外贸会计实务过关必做习题集(含历年真题)/全国外经贸从业人员职业资格考试辅导系列
- 高鸿业西方经济学<微观部分第4版>笔记和习题详解(新版经济类)/国内外经典教材习题详解系列
- 罗斯公司理财<第8版>笔记和课后习题详解/国内外经典教材习题详解系列
- 青少年成才的9大智能
- 易经与起名
- 青少年成才的8大资本
- 心理咨询师<二级>真题详解及强化习题(第2版)/心理咨询师考试辅导系列
- 心理咨询师理论知识过关必做2000题(含历年真题第2版)/心理咨询师考试辅导系列