食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常土豆焖鸡块的做法步骤
-
1鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。 -
2入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。
-
3准备各种辅料。
-
4热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。
-
5下鸡块，翻炒掉多余水分。
-
6加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
-
7小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。
-
8焖到土豆软烂，大火收汤即可。
小窍门
盐的多少要根据鸡块和土豆多少，酌情调整。老抽上色，醋、料酒和八角解腥去腻，十三香、桂皮香叶提香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 豆卜燜魚
- 葱香手撕杏鲍菇
- 蒸猪肝
- 奶香蛋挞
- 樱桃果酱
- 咸肉烧笋干
- 快手做寿司
- 蔓越莓贝果
- 卡通饼干
- 适合小宝宝的超简单蓬松无添加小饼——蛋黄小饼
- 素乱炖
- 鲜虾砂锅粥
- 蒜香土司条
- 红肠炒秋葵
- 如此经典美味，你怎能错过——原味桃酥
- 巧克力熔岩蛋糕
- 拉丝白土司
- 火柴饼干
- 芒果拿破仑
- 侏罗纪公园恐龙生日蛋糕
- 培根青椒白菜炒饼
- 苦瓜鸡蛋
- 棉花糖巧克力曲奇
- 老油条拌黄瓜
- 酸辣空心菜梗
- 思想方法用英语怎么说
- 思想苹果用英语怎么说
- 思想观念用英语怎么说
- 思所什么什么的成语
- 思所逐之
- 思断义绝
- 思断什么什么的成语
- 思深什么什么的成语
- 思深忧远
- 思潮什么什么的成语
- 思潮起伏
- 思睿什么什么的成语
- 思睿观通
- 思绪万千
- 思绪云骞
- 上卢使君二首（唐·贯休）
- 上卢使君（唐·贯休）
- 上卢使君（唐·贯休）
- 上卢少卿觅千文（唐·贯休）
- 上卢疏斋宪使（元·汪珍）
- 上卢运使生辰二四首（宋·韩驹）
- 上印有日代者未至（宋·杨万里）
- 上卿翁请修武侯庙遗像缺落时崔卿权夔州（唐·杜甫）
- 上厚庵太守（清·野蚕）
- 上县尹（元·胡天游）
- 上古之什补亡训传十三章 上古（唐·顾况）
- 上史太傅（宋·楼钥）
- 上史魏公寿三首（宋·孙应时）
- 上右丞相梁国公（宋·曾丰）
- 上叶丞相（宋·释宝昙）
- 电梯工程技术专业国家技能人才培养工学一体化课程标准
- Python架构模式(精通基于Python的API设计事件驱动架构和包管理)
- 数学方法论/普通高等教育卓越数学教师教育丛书
- 中国史学精神/大学者谈史系列
- 崔泡泡的科学大冒险(1向南海进发)
- 市场营销学(理论方法及应用高等院校精品课程系列教材)
- 企业规范与上市导论(精)
- 汽车维修专业国家技能人才培养工学一体化课程标准
- 高档服装制作(技工院校一体化课程教学改革服装设计与制作专业教材)
- 敦煌文献语言大词典(上下)(精)
- 无人机驾驶员(高级职业技能等级认定培训教材)
- 工厂供配电技术<第三版>习题册(全国高等职业学校电类专业)
- 垃圾分类处置(专项职业能力考核培训教材)
- 数字电子电路<第二版>习题册(全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业)
- 网店运营实务(全国高等职业院校电子商务专业教材)