“CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】
马铃薯（土豆）在自家都是使用蒸锅蒸的，方便，实用是个好厨伴，刚好有了扁桃仁罗勒青酱来做个绿石沙拉。请亲爱的美天，美食朋友一起慢慢的分享”CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】”!”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
绿石沙拉的做法步骤
-
1马铃薯（土豆）>>切成块丁状。（自行斟酌即可。刀功不好，请勿见怪。）扁桃仁罗勒青酱。核桃仁，耶子丝>>事前先焙煎。 -
2备用的蒸锅放上湿的棉纱布，再倒入马铃薯（土豆）均匀的铺平，再盖上锅盖，以冷锅冷水，再以中火蒸。
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3蒸的时间大概30分钟左右,这个时候蒸至二十几分的的时候使用牙签戳戳看，轻易的戳穿表示里层已经熟透了，就可以熄火，如还没有熟再蒸。（看个人口感而定，有的喜爱有点硬的口感，有的喜爱软点的口感。）
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4步骤（3）之后，打开锅盖拿起上面的蒸锅，放凉5至10分钟即可。
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5步骤（4）之后，拿起棉纱布将放在里面的马铃薯（土豆）倒入备用的调理容器，再顺序放入扁桃仁罗勒青酱，盐，胡椒粉，辣椒粉即可。（调料有的喜爱重口味的，有的喜爱淡味的，自行加减斟酌即可）
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6步骤（5）之后，搅拌均匀即可。（这个步骤也可以将核桃仁，椰子丝一起搅拌，或是单一核桃仁或椰子丝而已，之后拼盘再撒上核桃仁或椰子丝。个人喜好，自行斟酌即可。）
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7步骤（6）之后，放入备用的盘子，再撒上核桃仁，椰子丝，肉桂罗勒装饰即可。（核桃仁，耶子丝>>请参考"CoCoLc的私菜食谱经－－焙煎核桃仁"菜谱，日志即可。（椰子丝不要焙煎太久，稍微有点焦黄即可。））
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8成品图。扁桃仁罗勒青酱>>（请参考"CoCoLc的私菜食谱经－－扁桃仁罗勒青酱【肉桂罗勒版】"的菜谱，日志即可。）
小窍门
心得后语:
1:以个人喜好，食材，份量，加减斟酌即可。
2:马铃薯的块状，火候每家稍有不同，自行斟酌即可。
1:以个人喜好，食材，份量，加减斟酌即可。
2:马铃薯的块状，火候每家稍有不同，自行斟酌即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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