食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄子炖豆腐的做法步骤
-
1葱6克切片，蒜三瓣切片，姜4克切丝。 -
2豆腐切成长扁条，放盐水中泡二十分钟，即去味又防碎。
-
3茄子切斜片，用盐腌一下。
-
4将腌好的茄子，放面粉中粘一下，放煎锅中两面煎变色。
-
5锅中放油、花椒，油热后放葱姜蒜炒香，放辣豆酱、剁椒，炒出红油后，加清水适量。
-
6放入沥水后的豆腐及煎好的茄片，加盐焖煮十分钟后加鸡精关火。
-
7装盘上桌，香辣味美哟??
小窍门
茄子加盐后腌出水粘面粉合适。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鲟鱼吉士汉堡包
- 芝士鸡丁咖喱蛋包饭
- 白菜（排骨）炖豆腐
- 韭菜鸡蛋炒带子
- 家常白酱熬制方法
- 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾
- 烧黄笋
- 蒜香芝士焗大虾
- 口有余香——玫瑰司康
- 什锦炒肉丁
- 糖醋里脊
- 红烧肉
- 卤水鸭头
- 卤汁豆腐干
- 香酥芋泥派
- 芒果千层蛋糕
- 排骨炖香菇
- 梨子蒸肉饼
- 传统糕点——枣泥酥
- 美丽百分百--莲子百合枸杞粥
- 微波炉版自制薯片
- 花蟹煮粉丝
- 饺子
- 砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜
- 莴笋酱爆肉丝
- 贫什么什么兵的成语
- 贫什么什么加的成语
- 贫什么什么均的成语
- 贫什么什么字的成语
- 贫什么什么富的成语
- 贫什么什么志的成语
- 贫什么什么戚的成语
- 贫什么什么攻的成语
- 贫什么什么殊的成语
- 贫什么什么瓜的成语
- 贫什么什么知的成语
- 贫什么什么石的成语
- 贫什么什么移的成语
- 贫什么什么糠的成语
- 贫什么什么能的成语
- 怀仙寄上清何尊师（明·王称）
- 怀仙引和黎君献（明·李云龙）
- 怀仙引（唐·卢照邻）
- 怀仙引（明·区怀年）
- 怀仙志（明·伍云）
- 怀仙志（明·何澜泰）
- 怀仙志（明·何颖）
- 怀仙志（明·刘汝楫）
- 怀仙志（明·区应槐）
- 怀仙志（明·区怀年）
- 怀仙志（明·卢若嵩）
- 怀仙志（明·叶元凯）
- 怀仙志（明·周官）
- 怀仙志（明·周文豹）
- 怀仙志（明·姚启璧）
- 德加(古典印象派大师)
- 魔王学院的不适任者(史上最强的魔王始祖转生就读子孙们的学校1)
- 九点领导力之可能性篇/人本教练模式系列效率手册
- 骄傲是另一种体面(我与她们的骄傲写给30岁前的你青春三部曲末篇)
- 揭开火车的奥秘/百读不厌的科学小故事
- 生活与命运(普里马科夫传)/南大亚太译丛
- 油画基础入门教程
- 入池(3网络原名不要在垃圾桶里捡男朋友)
- 经济制度演进的逻辑(政治经济学讲稿)
- 免疫革命(如何从根本上抵御并逆转自身免疫性疾病)
- 伊米大师以色列格斗术
- 武学内劲入门实操指导
- 青少年团体心理活动培训手册(从体验到收获)/青少年心理培训丛书
- 民法哲学(精)
- 昆虫记(附阅读与考试手册)/中学语文名著导读阅读丛书