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诗文
熏干豆腐卷
释义
“东北冷盘”
食材明细
主料
肉馅
100g
干豆腐
5片(百叶/千张)
辅料
料酒
1勺
鸡蛋
1个
糖
1勺
盐
2勺
鸡精
1勺
葱
1根
香油
1勺
淀粉
5勺
酱油
2勺
五香粉
1勺
姜
1块
五香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
熏干豆腐卷的做法步骤
1
猪肉馅加入所有调料顺时针搅拌均匀,静置20分钟备用
2
干豆腐铺平,四边留空,中间铺满肉馅
3
由一侧开始卷起铺好肉馅的干豆腐
4
卷好的干豆腐卷,将开口处朝下码盘,冷锅冷水上锅蒸,水开后,蒸25分钟
5
蒸好的豆腐卷置于帘子上,准备熏制
6
炒锅里铺锡纸,撒一把白糖,熏制。冒烟后30秒关火,焖两分钟
7
熏好的豆腐卷晾凉后切厚片,装盘
8
装盘
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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轻手什么什么的成语
轻手蹑脚
轻手软脚
轻手轻脚
轻才什么什么的成语
轻才好施
轻拢什么什么的成语
轻拢慢捻
轻挑什么什么的成语
轻挑漫剔
轻描什么什么的成语
轻描淡写
轻敲什么什么的成语
轻敲缓击
轻松什么什么的成语
元夕奉同吴兴潘中丞上蔡张参伯集鉴止堂(明·张元凯)
元夕学士未翁宅灯宴次席上诸学士韵(明·严嵩)
元夕宴史广文宅(明·史谨)
元夕宴王孙第(明·李梦阳)
元夕宴集分韵得坐字(明·金幼孜)
元夕家宴示诸子侄(明·于慎行)
元夕宿池河驿(明·郭谏臣)
元夕寄戴比部金溪先生(清·殳庆源)
元夕寄故乡诸友八首(明·薛瑄)
元夕寄梁先辈二首(明·孙作)
元夕寄金武康(明·徐渭)
元夕寓梁耋符山馆雨中同吴又札梁巨川谈乱离(明末清初·陈恭尹)
元夕寓郡学明伦堂检吴茧雪粤集呈茧雪(明·谢元汴)
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更新时间:2026/4/7 4:16:46