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诗文	金蝶展翅蝴蝶酥
释义	食材明细 主料 全麦面粉 125克 黄油 20克 牛奶 70克 盐 0.5克 辅料 白糖 4克 裹入黄油 90克 白砂糖 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 金蝶展翅蝴蝶酥的做法步骤 1 将面团材料除裹入黄油外混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开包入保鲜膜中放入冰箱冷冻20分钟。 2 将片黄放入保鲜袋中用擀面杖敲打成方形放入冰箱冷藏备用。 3 将面团擀开2倍于片黄的大小，将片黄放在面团中间。 4 两边折起在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中放入冰箱冷藏20分钟。 5 将面团擀开成长条状。 6 进行1次4折后放入冰箱冷藏10分钟。 7 重复步骤4和5一共进行3次4折后将面团放入冰箱冷藏20分钟。 8 将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24×14的长方形。 9 在面片的表面刷上清水使表面糊化后撒上白砂糖。 10 短边两头向中间卷起。 11 用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟。 12 烤箱预热200°，中上层上下火，时间15分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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