“樱桃季不可错过的美味
今天我做的这款慕斯蛋糕相比之下口感是比较清淡的”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
樱桃果冻慕斯蛋糕的做法步骤
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1300克去核樱桃加入白糖60克腌制片刻之后熬成樱桃果酱 -
2100克樱桃去核之后切成两半。
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3把切好的樱桃放进锅里加入一茶杯水一勺白糖，煮开
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4煮好的樱桃控干水分
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5慕斯圈，先用保鲜膜包住底部，再把樱桃铺在里面
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6煮过樱桃的水，加入一勺蜂蜜和泡软的吉利丁片10克搅匀
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7把樱桃蜂蜜糖水倒进磨具里，放入冰箱冷冻一小时。
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8奶油奶酪，打至顺滑
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9加入熬好的樱桃果酱
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10加入果酱后搅拌均匀
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1115克热牛奶加入5克吉利丁搅匀
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12把牛奶吉利丁液倒入奶酪护理搅匀
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13樱桃果酱凝固成型后，把做好的慕斯倒入慕斯圈里刮平
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14方便脱模最后在上面铺一层蛋糕片再次放入冰箱冷藏定型
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15做好的，等待脱模
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16脱模后
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17切一块慢慢来品尝它的滋味啦
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18成品图
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19超好吃
使用的厨具：果冻模、打蛋器、食物调理机、不粘锅
所属分类：
创意菜