网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
肉片锅巴
释义
“一口想起童年的滋味。”
食材明细
主料
糯米粉
200g
粘米粉
140g
里脊肉
200g
香菇
150g
冬笋
300g
葱
适量
姜
适量
红泡椒
适量
辅料
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
肉片锅巴的做法步骤
1
糯米粉、粘米粉以3:2的比例混合,慢慢加水揉至光滑
2
盘子中铺一层油纸后将米团压平整后蒸8-10分钟
3
将米饼开小火无油慢烘,面色后翻面直至两面酥脆金黄
4
里脊肉切薄片调入2茶匙料酒、少许盐、淀粉抓匀静置备用
5
准备好其他食材
6
锅中下油烧至5成热,入肉片烧至发白即可捞出备用
7
锅中少油爆香姜、蒜、泡椒末
8
之后放入香菇、笋片和肉片翻炒,再加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1小碗水淀粉(淀粉和水1:1)煮至汤汁浓稠备用
9
锅中油烧至9成热,下锅巴炸至金黄蓬发,之后取出凉凉掰成块在复炸一下更酥脆,浇上汤汁后完成
小窍门
1.因做年糕剩下点米团所以才有了这个版本的锅巴,如家中有剩米饭可替换
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
随便看
番茄玉子豆腐
鲜鱿拌银芽
红烧鲫鱼
豆腐烧鱼块
橄榄菜焗杏鲍菇
洋葱烧乌头鱼
炒鸭肾
多彩果蔬奶片
红烧排骨
墨西哥式番茄炒饭
糖醋带鱼
烤大虾
玉米豆沙煎饼
木耳炒猪肝
蒜香吐司
豆角粉丝肉包
红烧翅中
油豆腐炒苦瓜
手撕茭白
牛油果沙拉
紫菜汤面
荷兰豆炒虾仁
凉拌蕨根粉
冬瓜焖鲜贝
梅汁排骨
无什么什么蟹的成语
无什么什么行的成语
无什么什么衣的成语
无什么什么衷的成语
无什么什么褐的成语
无什么什么要的成语
无什么什么见的成语
无什么什么解的成语
无什么什么言的成语
无什么什么誉的成语
无什么什么认的成语
无什么什么议的成语
无什么什么讳的成语
无什么什么识的成语
无什么什么说的成语
元旦阁中拟献诗一首(明·区大相)
元旦阻雨二首(宋·谢枋得)
元旦集丁户部馆得存字(明·徐渭)
元旦题红梅(清·吴希鄂)
元旦饮迂冈书院观捕鱼(明·王渐逵)
元旦(宋·何汝樵)
元旦(宋·艾性夫)
元旦(明·区元晋)
元旦(明·区越)
元旦(明·区越)
元旦(明·叶春及)
元旦(明·吴与弼)
元旦(明·张泰)
元旦(明·李全昌)
元旦(明·李孙宸)
快乐读书吧四年级下(6本配套)
疯狂成语游戏全4册
健康饮食养生宝典(全5册)
我是一朵孤独的流云
手脑益智贴贴画
中国自助游(第6版)
要怎么收获,先那么栽
全脑开发1000题5-6岁
别在睡前读故事
全能办公高手速成(全3册)
二十四节气大百科(一本书说透“国泰民安的秘密” 全4册)
短视频营销与运营(视频指导版)
区块链+未来应用
四口吃遍江户
中华古都
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/10 2:38:17