网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
肉片锅巴
释义
“一口想起童年的滋味。”
食材明细
主料
糯米粉
200g
粘米粉
140g
里脊肉
200g
香菇
150g
冬笋
300g
葱
适量
姜
适量
红泡椒
适量
辅料
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
肉片锅巴的做法步骤
1
糯米粉、粘米粉以3:2的比例混合,慢慢加水揉至光滑
2
盘子中铺一层油纸后将米团压平整后蒸8-10分钟
3
将米饼开小火无油慢烘,面色后翻面直至两面酥脆金黄
4
里脊肉切薄片调入2茶匙料酒、少许盐、淀粉抓匀静置备用
5
准备好其他食材
6
锅中下油烧至5成热,入肉片烧至发白即可捞出备用
7
锅中少油爆香姜、蒜、泡椒末
8
之后放入香菇、笋片和肉片翻炒,再加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1小碗水淀粉(淀粉和水1:1)煮至汤汁浓稠备用
9
锅中油烧至9成热,下锅巴炸至金黄蓬发,之后取出凉凉掰成块在复炸一下更酥脆,浇上汤汁后完成
小窍门
1.因做年糕剩下点米团所以才有了这个版本的锅巴,如家中有剩米饭可替换
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
随便看
土豆鳕鱼饼
蒜苔炒鸡蛋
鲜肉家常馄饨
孔雀开屏
芒果班戟
烤鸡皮
蛋包肉
华夫饼
腊肉丸
苦菜肉片汤
酸菜猪肉水饺
老面馒头
麻辣茶树菇干锅
快手葱油拌面
蒜泥烤茄子
香烤鲫鱼(烤箱版)
酸甜龙利鱼
椰蓉面包
青豆鸡蛋面
黄油土司
#便当#士力架土司
土豆丝炒牛肉
#便当#紫菜包饭
清炒芹菜
羊排火锅
pigtail
pigtails
pika
pike
piker
pikestaff
pikey
pilaf
pilaster
Pilate
Pilates
pilau
pilchard
pile
pile
赠别陈徵士(明·梁兰)
赠别陈文生还三山(明·张煌言)
赠别陈明水三谢四首(明·王渐逵)
赠别陈本容(明·佘翔)
赠别陈百一(元末明初·张羽)
赠别陈给事(宋·林季仲)
赠别青霞炼师(明·陈吾德)
赠别韦兵曹归池州(唐·韩翃)
赠别韦纯显赴泰和(明·叶春及)
赠别韦评事归靖江(明·黄佐)
赠别韩德卿归安西,因候萧司成(元·范梈)
赠别韩景洪濩(明·荪谷)
赠别顾华玉谪全州(明·孙一元)
赠别颍川刘子(明末清初·屈大均)
赠别颜修来(明末清初·屈大均)
丝绸之路戏曲研究/丝绸之路研究丛书
丝绸之路考古研究/丝绸之路研究丛书
中国新疆区域经济的现代化/中国新疆历史与现状小丛书
公文写作培训教程(最新)/中国公文写作研究会精品公文图书系列
湖南女杰传略(精)/湖湘文库
社区卫生服务基本技能(湖南省城市社区卫生服务全员转岗培训教材)
十年一探--为了丰衣足食的世界
毛泽东大决策
招生办
伤已逝爱才开始
管理沟通
密捕首富(Ⅱ)
劝世贤言--道德教育新民谣
龚育之党史论集(上下)
邓小平大决策
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/6 14:49:18