食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鲜奶油蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
-
2把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀
-
3筛入低粉，用刮刀翻版均匀盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
-
4把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干
-
5用蛋糕刀片成三片杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
-
6淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可
-
7黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油
-
8再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上
-
9最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 老鸭头山药汤
- 培根炒平菇
- 香蕉马芬
- 家常豆腐脑
- 蒸鸡蛋羹
- 百叶结蹄髈汤
- 孜然面筋
- 红椒葱花摊鸡蛋
- 青椒肉丝
- 牛奶泡面
- 芋艿小白菜
- 土豆面条
- 煎馒头片
- 炖鱼头
- 自制鲜果茶
- 米饭鸡蛋饼
- 酱油鸡饭
- 茄子烧杏鲍菇
- 雪梨绿豆汤
- 菱角焖饭
- 南瓜二米粥
- 西洋参红枣枸杞茶
- 迷你鳗鱼三明治
- 虾仁咖喱鸡
- 花蛤青菜汤
- 什么臭什么夫的成语
- 什么臭什么干的成语
- 什么臭什么年的成语
- 什么臭什么秋的成语
- 什么臭什么穷的成语
- 什么臭什么身的成语
- 什么臭什么载的成语
- 什么臭什么除的成语
- 什么至什么则的成语
- 什么至什么到的成语
- 什么至什么勋的成语
- 什么至什么反的成语
- 什么至什么境的成语
- 什么至什么天的成语
- 什么至什么安的成语
- 送僧归护国寺（宋·赵况）
- 送僧归护国寺（宋·钱易）
- 送僧归护国寺（宋·钱景臻）
- 送僧归护国寺（宋·鲁宗道）
- 送僧归护国寺（宋·黄宗旦）
- 送僧归摄山（明·王世贞）
- 送僧归故庐（宋·释德洪）
- 送僧归敬亭山寺（唐·许浑）
- 送僧归新罗（唐·姚鹄）
- 送僧归族十二韵（明·张宁）
- 送僧归日东（明·释妙声）
- 送僧归日东（明·释妙声）
- 送僧归日本国（唐·吴融）
- 送僧归日本（元末明初·杨维桢）
- 送僧归日本（唐·方干）
- 实用测量不确定度评定
- 况周颐先生年谱
- 钢琴基础教程(4修订版)/高等师范院校试用教材
- 企业债的信用风险及其动态度量
- 汽车和我(费迪南德·皮耶希自传)
- 中国农民工战略问题研究
- 东北往事(1黑道风云20年)
- 是肉七分毒
- 我们为什么生病(达尔文医学的新观念)
- 悲惨世界/世界少年文学经典文库
- 柳林风声/世界少年文学经典文库
- 海底两万里/世界少年文学经典文库
- 摄影基础教程(修订版新世纪高等学校摄影及相关专业通用教材)
- 陈满春画集
- 语言的盛宴(全本珍藏)