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诗文	莴笋炒肉
释义	食材明细 主料 猪肉 小块 莴笋 1根 辅料 青辣椒 4个 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 生抽 适量 淀粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 莴笋炒肉的做法步骤 1 莴笋去皮洗净切片，青辣椒洗净切丝。猪肉洗净切片，瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。姜切丝，蒜切片，葱切花。 2 锅里少量油8分热加肥肉煸至微黄，加瘦肉翻炒至变色。 3 加蒜、姜爆香。 4 加辣椒酱炒出红油。 5 加莴笋、青辣椒翻炒1分钟，加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。
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