网站首页  词典首页

诗文	牛角包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 280g 酵母 4g 盐 2.5g 全蛋液 适量 淡奶油 45g 牛奶 90g 细砂糖 50g 辅料 黄油 38G 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 牛角包的做法步骤 1 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。 2 放温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了～ 3 将发酵好的面团用擀面杖轻轻擀开排气，分成8等份。 4 搓成胡萝卜形状，盖保鲜膜松弛15分钟～ 5 擀成长约35cm，宽18cm的三角形，底部两个角可以用手拉出来～ 6 然后轻轻卷起～ 7 排入烤盘中，放温暖湿润处发酵至1.5倍大～ 8 表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中层，175度烤16分钟左右～ 9 出炉后晾至还有余温时密封室温保存。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	辣炒扇贝肉 酱爆花甲 榨菜炒花菜 马蹄银耳糖水 快手素菜——干煸酸辣藕丁 无水无油松软小蛋糕 排骨绿豆粥 响油蒜苔丁 菜芯炒香菇 奶香蒸刺猬老鼠 时蔬旗花面 杏鲍菇炒豌豆 清炒芹菜 百香果蜂蜜饮 快手素菜——油焖尖椒 酸辣土豆丝 蚝油双色椒 酥炸蘑菇 冬瓜虾皮炖豆腐 清蒸鲜目鱼 花生米炒腊鸭腿 肉丸白菜芜茜汤 宫保鸡丁 臭屁醋浸鸡 白菜粉条虾皮玉米蒸饺

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。