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诗文
如意豆腐
释义
食材明细
主料
北豆腐
适量
金针菇
适量
胡萝卜
适量
辅料
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
如意豆腐的做法步骤
1
主要食材:北豆腐、金针菇、胡萝卜
2
豆腐切成厚片
3
胡萝卜切细丝,金针菇洗净
4
适量白糖、盐、胡椒粉、生抽、清水放入碗中调成碗汁
5
平底锅放油烧热,放入豆腐片小火煎黄
6
翻面再煎至金黄
7
热锅凉油,放入胡萝卜丝、金针菇翻炒
8
放入煎好的豆腐,加热水,倒入碗汁,加入蚝油,转小火烧
9
淀粉加少许水搅成水淀粉,出锅前勾薄芡
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/8 3:23:03