“蒸包子一般都是头天晚上发面，早上蒸，要不就上午发，下午蒸”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜包子的做法步骤
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1用不烫手的水加糖、干酵母化开（水不要太烫，要不酵母就死了）充分溶解后，用酵母水和面 -
2发成这种蜂窝状就好了
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3肉剁碎加入剁碎的酸菜，放入葱花、咸盐、酱油、十三香、料酒、鸡精（根据馅的多少和自己家口味添加）
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4把面揉成光滑的面团
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5分成小剂子，赶薄（剂子要中间厚，边薄）放馅，包好
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6放到屉上，凉水下锅，烧开十多分钟就好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子