食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
野葱腐乳炒水蕨菜的做法步骤
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1原料图 -
2锅中倒水烧开，倒入择洗好的水蕨菜焯2分钟。
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3焯好水的蕨菜在清水中漂洗一会儿。野葱切段，红椒切丝。腐乳放碗中捣碎。
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4炒锅烧热，倒入菜子油，油温七、八成热倒入处理好的水蕨菜和野葱大火翻炒。
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5加入白糖翻炒均匀，加入辣椒面和腐乳翻炒，加少许开水翻炒，再加入红椒、盐，淋入生抽翻炒均匀关火
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6成品图
小窍门
1、腐乳和生抽都有咸味，盐要酌情加。
2、不吃辣的人可不加辣椒面。
2、不吃辣的人可不加辣椒面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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