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清汤猪小排
释义
“简单易学,懒人必备,高压锅也能出佳品”
食材明细
主料
口蘑
适量
胡萝卜
适量
玉米
适量
排骨
适量
辅料
姜
适量
盐
适量
清淡 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
清汤猪小排的做法步骤
1
将排骨切块并放入锅中焯一下,撇去浮渣后备用
2
将排骨(及焯排骨的汤)、玉米、口蘑放入高压锅,加水至没过食材表面
3
将去皮姜块轻拍一下并放入高压锅,无需切片或拍得粉碎
4
盖盖高压炖30分钟。期间胡萝卜削皮切滚块备用
5
解压后将胡萝卜放入锅中,继续盖盖加压8分钟。
6
结束后加盐,礼成~
小窍门
建议自然解压,不要刻意放气。煮好的猪骨汤味道鲜美爽口,骨头酥到飞起来~
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/7 16:42:09