食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋红烧狮子头的做法步骤
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1猪肉洗净、放入绞肉机中打碎，放入鸡蛋、料酒、生抽、姜末、糖抓匀，腌制片刻 -
2鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
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3将鹌鹑蛋裹上一层淀粉
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4然后将蛋包在肉丸里，两手揉搓成圆形
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5依次做好备用
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6调汁：大半碗清水加入生抽2勺、老抽1勺、耗油2勺、糖半勺
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7锅中放油烧6成热，把肉丸表面炸至定型微黄捞出
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8锅内留底油爆香姜葱
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9加入调好的汁大火烧开，加入炸好的肉丸、小火烧至入味
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10成品图
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11成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐
学生
- 肥牛拌面
- 胡萝卜呛莴笋
- 椰蓉小方
- 腊鸭竹笋汤面
- 卤羊小腿
- 火爆大头菜
- 豆腐鱼汤
- 枸杞叶蛋花汤
- 焦糖奶油红茶蛋糕卷，淡淡茶香+浓郁焦糖奶油
- 家庭版爆米花
- 红焖羊肉
- 生蚝奶白菜炖豆腐
- 小凤瓜酸奶杯
- 鸡肉香菇炸酱
- 柠檬凤爪
- 糖饼
- 油麦菜炒火腿肠
- 蒜苔炒鸡丁
- 鱼香鸡蛋
- 茵陈麦饭
- 牛奶燕麦玉米汁
- 春日低脂餐
- 港式榄菜火腿肴肉酱拌饭
- 炸小酥肉
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- boil off
- boil over
- boil up
- boil-water advisory
- boisterous
- boisterously
- bok choy
- bokeh
- bola
- bolas
- bold
- bold as brass
- boldface
- bold-faced
- boldfaced
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- 忆江南 舟行淮阳高宝间，即事（清末民国初·易顺鼎）
- 忆江南 萍香颖卿即席见和，复拈此解（清·梁德绳）
- 忆江南赠通叟年兄（宋·晁说之）
- 忆江南 过万寿山（清末近现代初·杨圻）
- 忆江南 送别（民国末当代初·吴未淳）
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