食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱姜炒蟹的做法步骤
-
1将螃蟹去内脏洗净 -
2洗净后的蟹 -
3将螃蟹切成如图的形状，把蟹嵌用刀拍松 -
4留一或两个壳备用 -
5把切好的蟹加盐2克、味精2克、胡椒粉2克拌匀，再加淀粉20克搅拌均匀 -
6将腌制好的蟹、蟹壳放入油锅中炸透（时间控制在一分钟以内）捞控油 -
7将大葱、姜、青、红椒分别切成条状 -
8炒锅上火倒入适量的油下葱姜条爆香，烹入料酒、美极鲜味汁3克、蒸鱼豉油5克、盐1克、鸡精2克、白糖2克、胡椒粉2克、生抽3克、清水少许，放入炸好的螃蟹块翻炒均匀淋上香油即可出锅，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
- 星月私房菜--爆炒牛肝菌
- 香香土豆泥
- 蒜汁豇豆结
- 清蒸花鱼儿
- 杂锦炒饭
- 【川菜】--酸辣土豆丝
- 【川菜】麻辣鸡胗
- 农家小土豆
- 番茄肉丸汤
- 南瓜干贝鸡丝饭
- 彩椒培根鸡蛋卷
- 培根彩椒饭卷
- 【川菜】青椒牛肉
- 杭椒小炒肉
- 营养午餐---三丁盖饭
- 【川菜】水煮肉片
- 油爆鱿鱼卷
- 星月私房菜--菊花腰片
- 泡椒豆瓣
- 松松软软豆沙包
- 清香芸豆包
- 【川菜】鱼香茄子
- 【川菜】宫保鸡丁
- 【川菜】--宫保鸡丁
- 辣子田鸡
- 99 flake
- 9 o'clock
- 9th
- 9th grade
- 9th of
- a
- A-1
- A1
- a 10
- AA
- AAA
- a and a half
- aardvark
- Aaron
- AAU
- 过零丁洋怀宋文丞相（明末清初·何巩道）
- 过零丁洋（宋·文天祥）
- 过零壁张氏园三首（宋·曾巩）
- 过雷家铺巡司（明·庞嵩）
- 过雷峰塔故址（近现代·洪传经）
- 过雷阳寓公樊以斋新搆居易堂留题（明·王弘诲）
- 过雷阳有怀永年相仓使奉寄二绝（明·刘崧）
- 过霅川大溪（宋·杨万里）
- 过霅溪（宋·周南）
- 过震泽别业次壁间韵（宋·孙锐）
- 过震泽留别智愚隐长老苏昌龄先生（元末明初·谢应芳）
- 过霍子磐故居时霍已入都（宋·赵鼎臣）
- 过霞山小饮（宋·袁说友）
- 过露筋祠（明·程烈）
- 过露筋祠（明·袁宏道）
- 哈佛教授讲述的300个经济学故事(超值金版)
- 洞察术操纵术调节术大全集(超值金版)
- 肯定自己改变自己超越自己大全集(超值金版)
- 超级销售明星的成功秘诀大全集(超值金版)
- 像经济学家一样思考(超值金版)
- 细节决定成败大全集(超值金版)
- 中级会计实务(2012会计专业技术资格考试教材全解及命题预测)
- 世界上最神奇的24堂课大全集(超值金版)
- 情商比智商更重要人脉比努力更重要责任比能力更重要(超值金版)
- 学会选择懂得放弃耐得住寂寞经得起诱惑(超值金版)
- 中级财务管理(2012会计专业技术资格考试教材全解及命题预测)
- 管理就是管人理事大全集(超值金版)
- 不生气不抱怨不折腾大全集(超值金版)
- 找对人说对话做对事大全集(超值金版)
- 你的形象价值百万你的礼仪价值百万你的口才价值百万(超值金版)