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诗文
白灼菜心
释义
“非常简单清淡的一道菜”
食材明细
主料
菜心
一把
辅料
蚝油
2匙
葱丝
适量
酱油
8ml
清水
10ml
清淡 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白灼菜心的做法步骤
1
菜心洗净,切掉根部
2
烧水焯熟菜心,水中加入几滴油和适量的盐
3
焯水后捞出,放入盘中,不要焯太久,影响口感
4
锅中放油,加入葱丝,煸出香味
5
加入2勺蚝油,稍微炒一下
6
加入适量酱油
7
加入少量清水
8
调味汁烧开,关火
9
将调味汁浇到焯好的菜心上,稍微调整摆盘就好啦??
小窍门
我没有放盐,因为放了蚝油和酱油,已经有咸淡味儿了,本来就想吃清淡一些的,所以就不放了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 粤菜 春季食谱
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更新时间:2026/1/6 17:45:43