食材明细
- 蒜香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜茄子的做法步骤
-
1小茄子洗净去蒂，蒂最好用手扒掉不要用刀切。 -
2上蒸屉蒸熟。
-
3大蒜拍破放进碗里加一小勺盐，就是调料盒里配的小勺。
-
4用擀面杖捣成蒜泥，加两汤匙水少许味精调和均匀。
-
5茄子蒸15至20分，用手按觉得软就好了。
-
6茄子放凉以后用筷子划开，不要划透，用筷子把里面的茄子肉扒均匀以后酿一小勺蒜泥进去，把蒜泥铺均匀。
-
7因为家里有人不吃香菜，先做了几个纯蒜泥的。把香菜切碎拌进蒜泥里。
-
8酿完蒜泥以后茄子排进保鲜盒里，一层排满以后撒少许精盐再拍下层再撒盐。
-
9腌制两个小时就可以吃了。时间越久越好。
小窍门
大蒜一定要捣细，否则吃到蒜块会很辣。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
泡酱腌菜
家常菜
- 金沙玉米
- 港式甜点——桂花糖不甩
- 香糟鱼块
- 家常炝锅鱼
- 【酱牛肉】————多放一味神秘香料
- 香搓蚬子
- 炒三丁
- 蒸南瓜
- 烫面油酥饼
- 花生酱酥饼
- 炸苦瓜圈
- 巧克力冰淇淋
- 为炎热的夏季带来一抹清凉——樱桃芒果慕斯
- 双色蛋饼
- 端午到！传统地方美食——温州薄饼
- 戚风蛋糕
- 蜜汁猪肉脯
- 泡椒藕片
- 椒麻黄瓜条
- 凉拌筱面
- 香炒杏鲍菇
- 小清新----腌蒜苔
- 菠菜粉丝
- 蒜薹炒肉
- 蒜泥拌蒸土豆
- tracked delivery
- tracked down
- tracker dog
- track event
- track events
- track focus
- tracking device
- tracking no
- tracking number
- tracking time
- trackless cable
- trackless cutter
- trackless forest
- trackless trains
- track maker
- 谢魏户曹惠酒（宋·郭祥正）
- 谢鲁印山惠舟兼荅来什（明·袁宏道）
- 谢鲍学士惠腊茶（宋·释重显）
- 谢鲍山人采松花见寄（明·孙一元）
- 谢鲍潮州惠归正李媪所作外国图因题卷后二首（宋·许及之）
- 谢鲍潮州送新酒（宋·许及之）
- 谢鲜于伯几惠震馀琴云是许旌阳手植桐所斲（元·赵孟頫）
- 谢鹇和公仪（宋·梅尧臣）
- 谢鹤林见访（宋·白玉蟾）
- 谢黄主管（宋·张孝祥）
- 谢黄从善司业寄惠山泉（宋·黄庭坚）
- 谢黄全二生贺六十兼致郎君（明·林熙春）
- 谢黄太史（明·郑学醇）
- 谢黄嫂惠茶（明·刘祖满）
- 谢黄子山贺得孙（宋·王炎）
- 领导的艺术(金牌领导力的修炼法则与人际关系的艺术双语对照版全新升级畅销版)/典藏卡耐基系列
- 汽车自动变速器构造与检修(高职高专改革创新示范教材)
- 杭州地铁一号线穿越钱塘江工程理论与实践
- 低碳生态型道路建设技术/绿色交通科技丛书
- 浮桥工程(21世纪交通版高等学校教材)
- 工程测量实训指导书(中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教材)
- 物料采购与供应管理(物流管理专业用第2版高职高专工学结合课程改革规划教材)
- 配送中心运营管理实务(物流管理专业用第2版高职高专工学结合课程改革规划教材)
- 物流客户服务(物流管理专业用第2版高职高专工学结合课程改革规划教材)
- 货物运输实务(物流管理专业用第2版高职高专工学结合课程改革规划教材)
- 公路隧道设计手册(精)
- 高速公路隧道运行管理指南
- 爸爸不知道的秘密/我的小秘密
- UG NX7.5工程建模与装配(附光盘高职高专模具设计与制造专业规划教材)
- UG NX7.5数控加工应用(附光盘高职高专模具设计与制造专业规划教材)