正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	枸杞玫瑰花饮荠菜拌豆腐豆腐洋葱圈豉汁桂鱼炖双蛋花卷羊肉凉拌豆腐皮南瓜双色馒头灰豆腐果杏鲍菇西红柿排骨汤芒果慕斯蛋糕咸肉雷笋肉骨汤糟辣子鱼杨爸爸重庆小面之牛肉面 Q润雪媚娘超详细做法炒腐竹花色煮蛋酱油菜蛋鸭胗炒菜芯成都凉面随手寿司德式裸麦面包京味菜——爆糊——家庭简版低油炸蘑菇意大利面羊肉串的新吃法：葱爆孜然羊肉咖喱培根面包得什么什么昌的成语得什么什么昧的成语得什么什么是的成语得什么什么有的成语得什么什么朝的成语得什么什么枭的成语得什么什么枯的成语得什么什么步的成语得什么什么毛的成语得什么什么洋的成语得什么什么灾的成语得什么什么猫的成语得什么什么生的成语得什么什么筌的成语得什么什么色的成语题蒋院判小画（明·杨士奇）题蒋院判秋林书屋（明·杨荣）题蒋震夫竹窗诗卷（元末明初·唐桂芳）题蒙园（宋·李正民）题蒙堂（宋·舒亶）题蒙庵为黄石谷赋（元·虞集）题蒙泉吏隐图（元·陈旅）题蒙泉岳先生葡萄（明·程敏政）题蒙泉葡萄卷（明·庄昶）题蒙泉（宋·俞汝尚）题蒙泉（宋·王之望）题蒙谷子图（元末明初·梁寅）题蒲传正舍人清风阁（宋·陈襄）题蒲塘双燕图为刘小斋作（元·成廷圭）题蒲守刘公梅竹二首（明·薛瑄）中国城镇中老年人收入研究/银龄时代中国老龄社会研究系列丛书居住环境对城市老年人生活满意度的影响研究(以北京为例)/银龄时代中国老龄社会研究系列丛书高校思想政治教育过程的内生性建构研究/德育与学生发展研究系列丛书基因狂想曲/细胞生物惊奇事件簿西南联大古文课带你看北京中轴线(精) 阮章竞文存(回忆录卷)(精) 少年冒险侠之紫砂狐壶你来了就很好小山脚下(精) 惊呆了经济学超简单(给孩子的5分钟财商启蒙课) 流年晨光清凉山驻村笔记竞争性战略联盟效率边界的内生因素研究基于新时代背景下的绿色建筑设计

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酸菜鱼的做法步骤