正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	潮音潮人：潮汕芋头卷腊肠炒荷兰豆南瓜芝麻球姜汁咸鱼红菜杆──“鱼儿厨房”私房菜凉拌黑木耳 #春季野菜#_小鸡炖蘑菇红烧鲤鱼香辣土豆粉茶树菇烧肉雪菜烧豆腐家常炒面鸡蛋网饼丝瓜菌菇排骨汤南京盐水鸭泡椒藕片李子柒式简单生活——芋头煮自家萝卜苗猪肉芹菜馅儿饺子烧肚块香辣手撕杏鲍菇酸菜牛肉红烧带鱼鲫鱼萝卜丝汤干锅娃娃菜香芋扣肉水果麦片酸奶杯 down the line down the middle down thermum down the road down throw pillow down time down times down to down to earth down to the ground down to the wire downtown area downtown office down under downward curve 题画扇（宋·张镃）题画扇（宋·晁说之）题画扇（宋·李之仪）题画扇（宋·李之仪）题画扇（宋·李庚）题画扇（宋·李若水）题画扇（宋·杨冠卿）题画扇（宋·王安石）题画扇（宋·胡铨）题画扇（宋·陈恬）题画扇（宋·陈著）题画扇（宋·陈著）题画扇（宋·项安世）题画扇（明·刘崧）题画扇（明·王恭）小五义(上下)(精)/中国古典侠义小说丛书金麦田习惯养成精品阅读风力发电用干式变压器技术参数和要求睡美人/经典童话美绘本新型城镇街道广场设计中学实用硬笔书法口诀超维幻界：惊悚乐园 13 心耘书香(精) 故事人类学城市道路工程绿化童年(上下)/名著导读名师中考试题训练与解析丛书化身考研英语真题精讲+全真模拟蒸汽系统装备能效评价导则 12kV高压交流自动用户分界开关设备

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酸菜鱼的做法步骤