正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	葱香卷饼水果沙拉木耳青菜鲜肉饺红烧左口鱼尾啤酒鸡黄花菜鲜蛤汤打卤面豆渣玉米烀饼猪肉槐花大包子彩椒炒肉片家常菜----鸡肉丸 DIY奶茶煎饼果子肉饼夹火烧家常菜----肉末香菇菜花小青椒炖豆腐鱼头豆腐汤麦片红糖三角包洋葱炒豆丹蚝油生菜芦笋黑木耳表我红心的剁椒皮蛋青菜梗炒豆丹白菜心烧豆丹黄瓜打卤面番茄培根炒荷兰豆 Epsom salt Epsom salts equable equal equalisation equalise equaliser equalitarian equality equalization equalize equalizer equally equally as equal opportunity 丹凤朝阳（明·罗伦）丹凤楼呈谈同年本彝（明·张弼）丹凤楼（元末明初·杨维桢）丹凤鸣阳（明·罗亨信）丹华篇（元末明初·张昱）丹厓六章（明·霍韬）丹厓（明·霍韬）丹台井（宋·陈奕）丹坪砦（明·韩邦奇）丹城不寐（清末近现代初·吴妍因）丹壁观瀑为园中最佳处羡人自誇甚至危崖峭慄（清末民国初·康有为）丹夜舟中即景同眉叔（清·曹寿铭）丹山主者恭雪航年七十馀清苦善吟八句以似（宋·陈著）丹山书堂（宋·真山民）丹山凤（元末明初·杨维桢）无从毕业的学校(精) 中华文化年表(精) 先秦散文选(上下) 柠檬大地产商之观澜大狗传乐府歌辞述论沿着塞纳河到翡冷翠 2016青春文学劳燕大明宫词(纪念版)(精) 图解党内政治生活和党内监督廉洁拐点与反腐红利--全面从严治党50评党内监督制度解析廉吏第一于成龙/古代清官故事系列

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酸菜鱼的做法步骤