正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	土豆茄子炖五花肉凤梨酥用空气炸锅做火麻仁干煸菜花奶香地瓜猪蹄花生汤海参腊八粥西蓝花炒木耳青椒丝烩荷包蛋苹果橙汁腊八面腊八蒜火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇低脂的白菜肉丸炖粉条菠萝蜜核排骨汤麻辣香锅香蕉火龙果奶昔牛肉鸡蛋面清爽减肥汤麻辣香干多谷黑麦欧包腊八荞麦面丝瓜炒蛋五花肉酸菜炒粉条香芋蒸排骨小时候的炸香肠坐井什么什么的成语坐井窥天坐井观天坐享什么什么的成语坐享其功坐享其成坐什么不什么的成语坐什么书什么的成语坐什么事什么的成语坐什么享什么的成语坐什么什么乱的成语坐什么什么五的成语坐什么什么亡的成语坐什么什么俗的成语坐什么什么公的成语次前韵呈杜丈（宋·周孚）次前韵和李司马武试之作（明·湛若水）次前韵四首（元·马祖常）次前韵奉简范景先先生（明·童冀）次前韵奉陶公（明·张天赋）次前韵寄天宁老可举避生日于西山（宋·陈著）次前韵寄子由（宋·苏轼）次前韵寄润父（宋·黄庭坚）次前韵寄王升卿（元·房皞）次前韵寄王广文（明·童冀）次前韵寄示儿（明·吴与弼）次前韵寄苏伯脩韩大雅（元·宋褧）次前韵寄赤松观陈一山鍊师（明·童冀）次前韵寄郑悦斋（宋·王柏）次前韵寄长沙李叔南（明·童冀）神童是这样长大的怎样种好菜园(新编北方本第3版) 四书五经详解丛书(家藏馆藏珍品共8册)(精) 寿光菜农种菜疑难问题解答棉花病虫害防治实用技术(第2版) 常见牧草原色图谱肝脏养护与肝脏病防治汽车电子控制技术前汉演义(精)/中国历代通俗演义世界著名科学家传略新农村电工应知应会问答动物世界探秘国际象棋残局策略国际象棋中局实战国际象棋开局一点通

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酸菜鱼的做法步骤