正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	椰香柿子饼青椒酱香豆腐焗蛋蓝莓土豆泥老菜新做---红酒红烧肉芋丝饼香烤粗粮饼炸面筋芝麻糖炒粑南瓜豆豉不用油炸的豆腐，效果好像炸豆腐青椒木耳炒鸡蛋剁椒粉芥末拌粉条蒜香味浓更鲜香-----蒜香蚝油鸡翅炝酸辣土豆粉金黄色的秋天————蜂蜜烤板栗素菜炒粉紫甘蓝拌粉清汤肉丝面简单干炒（烧）茄条豆角肉粒炒饭脆肉虾饺什锦面筋无油鸡蛋卷香干炒芹菜 letterbox letter box letter carrier letter carrier letter case letter drop lettered letterer letterhead letter in lettering letter of complaint letter of credit letter of the law letter opener 闻太母还舆喜极成歌（宋·黄公度）闻太素绝食饮水颇甚清羸以诗见招（宋·韩维）闻夫子将回驻西安书寄（清·张印）闻夫子授内阁中书，寄贺（清·薛幼芸）闻夫杜羔登第（唐·刘氏（杜羔妻））闻失广宁志愤（明·林熙春）闻夷洲近事（近现代·程千帆）闻奉迎皇太后使沈判官至因有此作（唐·刘长卿）闻契尚书除浙省参政因寄乐仲本（元·乃贤）闻女子疟疾偶书二十四韵寄示（宋·李觏）闻姚元白南还已过徐州（明·欧大任）闻姚永言不果北上（明·郭之奇）闻姜将军讣（明·邓云霄）闻威州诸羌退听边事已宁少城筹边楼阑槛修葺（宋·范成大）闻娟净丧妾寄问（清末近现代初·陈曾寿）心理类型--个体心理学(珍藏限量版)/荣格文集转化的象征--精神分裂症的前兆分析/荣格文集美国公司治理机制晚近发展/商法系列/经济法文库三十六计全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学论语全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学周易全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学道德经全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学人生无常当下最真鬼谷子全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学孙子兵法全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学素书全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学中庸全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学黄帝阴符经集注圣土边坝--走进西藏东部深处的秘地(精) 人物志全解(双色图文珍藏版)/新解新悟大国学

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酸菜鱼的做法步骤