正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	香煎秋刀鱼超级下饭菜，辣的你停不下口——————干锅麻辣鸡杂翡翠菜心炒三丝(土豆，芹菜，洋葱) 广式靓粥【滑鸡粥】核桃酥【红烧茄子】---一道我最不拿手的小菜，呵呵果仁发糕三味香煎猪扒剁椒炸内酯豆腐自制蒸肉粉的粉蒸肉五香毛豆咸肉蛋花大米粥奶香馒头绿豆冰棒清炒莲藕金枪鱼意面五彩蔬果沙拉美味营养健康饺粉丝蒜蓉蒸丝瓜香橙慕斯蛋糕黑麦小猪豆沙包红枣蒸鸡葡萄奶香酥香酥的极致爽！番茄鱿鱼须什么颈什么羊的成语什么颈什么踵的成语什么颊什么人的成语什么颊什么山的成语什么颊什么疽的成语什么颊什么空的成语什么颊什么香的成语什么颐什么寿的成语什么颐什么戟的成语什么频什么捷的成语什么颓什么坏的成语什么颔什么头的成语什么颔什么生的成语什么颔什么须的成语什么颔什么颈的成语府舍西轩作（宋·刘概）府西亭纳凉归（唐·白居易）府西池北新葺水斋即事招宾偶题十六韵（唐·白居易）府西池（唐·白居易）府解后有诏旨权停贡举因成长句寄太素兼简韩（宋·田锡）府试丹浦非乐战（唐·李频）府试古镜（唐·无名氏）府试水始冰（唐·马戴）府试老人星见（唐·李频）府试莱城晴日望三山（唐·许彬）府试观兰亭图（唐·李频）府试观开元皇帝东封图（唐·马戴）府试雨夜帝里闻猿声（唐·吴融）府试风雨闻鸡（唐·李频）府谷（元·魏初）高手速成(附光盘电脑装机完全DIY选购组装超频评测维护) 图解老子/品读国学经典家藏四库丛书 NetBeans权威指南(附光盘)/Java技术大系东坡集(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书官场现形记(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书战国策(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书 Photoshop CS3+Ilustrator CS3+CorelDRAW X3平面设计超级技巧1000例豪放词(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书四书五经(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书变频调速系统(工程设计参数设置调试维护)/自动控制技术应用丛书杜甫诗集(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书嵌入式操作系统--设计与实现黄帝内经(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书闲情偶寄(插图本)/品读国学经典家藏四库丛书 Java6从入门到精通

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酸菜鱼的做法步骤