食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦蔬菜炒面的做法步骤
-
1主要原料。 -
2大白菜，胡萝卜，紫甘蓝切丝。
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3豆角切丝，焯熟备用。
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4鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。
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5韭菜切段，蛋皮切丝。
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6葱姜炝锅，放入肉丝煸炒。
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7炒到肉丝出油，放生抽，炒出香味。放绿豆菜，豆角，胡萝卜，大白菜，炒匀。
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8放入炒面条，盐。不停翻炒，避免糊锅。
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9将蔬菜和炒面条炒到塌锅，接近成熟时放入紫甘蓝炒匀（最后放紫甘蓝避免紫甘蓝变色）。
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10出锅前放韭菜和鸡蛋皮。香油味精，拌匀即可。
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11什锦蔬菜炒面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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