食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
-
1虾清洗干净，放一边稍稍晾干，蒜、姜切末装碗，倒入蚝油、味极鲜，少量糖调成汁备用 -
2粉丝用冷水泡上，不用管了
-
3给虾开背。用刀在虾背从头下方开，直到虾尾，把虾线挑出来
-
4开完背用刀背在已经打开的地方敲几下，让虾背相对平整一些，蒸的时候就不会卷曲
-
5粉丝拿出来平铺在盘子里，开好背的虾铺在粉丝上面。最好是面很平的盘子，成品才好看，我家的盘子不平，所以成品卖相不好
-
6把调好的蒜汁均匀地淋在虾上，开火把水烧开
-
7水开后上锅蒸，10到15分钟，微微能闻到虾的香味时关火，在锅里焖一会
-
8炒过到入少量油，烧热
-
9油冒烟时关火，把蒸好的虾拿出来，把热油浇上去，ok，完成！就像我说的，盘子很关键，成品不好看吧？献丑了，大家只要学会做法就好^-^其实最入味的是粉丝(???)?
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 桑葚酒
- 草莓酱
- Swiss Butchery 芝士火锅
- 水萝卜拌萝卜苗
- 蒜薹拌鸡胸肉
- 豆角烧茄子
- 爱尔兰潘海格蒂
- 肉松
- 清蒸洋蓟
- 鸡丝酸菜
- Chateaubriand牛嫩里脊
- 粉皮辣牛肉
- 真滋味鱼香肉丝
- 海参蛤蜊炖蛋
- 豆豉炒空心菜
- 酸辣空心梗
- 传统的Osso Buco
- 凉拌芹菜
- 蒜蓉粉丝珍宝蚬
- 肉片胡萝卜茭白
- 糖醋鱼
- 百香果柠檬蜂蜜水
- 蚝油杏鲍菇
- 料多多紫薯麻薯软欧包
- 茴香猪肉包
- disorderly conduct
- disorganisation
- disorganise
- disorganised
- disorganization
- disorganize
- disorganized
- disorient
- disorientate
- disorientated
- disorientation
- disoriented
- disown
- disparage
- disparagement
- 赠友人韩双台三首（明·杨爵）
- 赠友人（唐·吕温）
- 赠友人（唐·张乔）
- 赠友人（唐·权德舆）
- 赠友人（唐·李远）
- 赠友人（唐·贾岛）
- 赠友人（唐·韩偓）
- 赠友人（唐·顾非熊）
- 赠友人（唐·黄滔）
- 赠友人（宋·何应龙）
- 赠友人（宋·史尧弼）
- 赠友人（明·何吾驺）
- 赠友人（明·卢龙云）
- 赠友人（明·吴与弼）
- 赠友人（明·杨爵）
- 野百合的春天--郑州大学学生原创文学作品选
- 新中式空间(杭州天澜建筑装饰设计院作品集)(精)
- 机动车维修机修人员岗位技能训练/机动车维修技术人员从业资格考试丛书
- 人文素质提升指要
- 工程制图习题解答(近机及非机类普通高等教育机电类规划教材)
- 新编实用电工电路300例
- 化学实验技术(高等学校教材)
- 地源热泵系统设计与应用
- 左联与中国共产党
- 常用临床检验结果影响因素分析
- 中国近代音乐史/专题史系列丛书
- AutoCAD2007中文版机械绘图实用教程(21世纪高等院校应用型规划教材)
- 护理学基础(高等医学教育中专起点专科教材3+2)
- 焊接冶金学--材料焊接性(普通高等教育十一五重点规划教材)
- 国际关系政治经济学/东方编译所译丛