食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
超式红焖大虾的做法步骤
-
1处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。 -
2剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。
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3盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。
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4油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。
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5平铺好大虾，将料酒一并倒入。
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6一面变色后加入葱翻炒。
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7两面都变色后加入蒜继续翻炒，加白胡椒。
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8加入调好的汁盖盖中火焖两分钟，不要时间太长，不然会老。
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9完成?。?(?)?
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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