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诗文	咸蛋豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 1块 咸蛋 4个 辅料 葱 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 咸蛋豆腐的做法步骤 1 备好图中材料 2 豆腐，葱分别切好，咸蛋黄取出，圧碎 3 冷水下豆腐，放少许盐，煮开，煮好后，沥干水 4 锅内下油，放入蛋黄，炒开 5 放入豆腐，搅拌均匀 6 加入适量水，加入两个切碎的咸蛋白 7 加盖，中火焖5分钟 8 最后勾芡即可出锅 9 装盘时撒入葱花即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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