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诗文
【法国】慕斯蛋糕
释义
“又软又滑的慕斯,搭配绵密的戚风,还有什么烦恼是她不能解决的呢?”
食材明细
主料
淡奶油
500ml
酸奶
250ml
草莓酱
200ml
戚风
8寸1个
辅料
砂糖
150g
草莓汁
50ml
鱼胶片
6+1
甜味 口味
烘焙 工艺
一天 耗时
普通 难度
慕斯蛋糕的做法步骤
1
淡奶油加上砂糖。
2
打7分发。
3
6片鱼胶片凉水泡软后,留少量水,小火加热融化。
4
与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中,搅拌均匀。
5
模具里放一半的戚风蛋糕,记得切边。
6
倒入一般的慕斯酱,加盖第二片戚风蛋糕。
7
最后倒入所有剩下慕斯,放入冰箱冷藏一晚上。
8
草莓汁加1片鱼胶片,加热融化后,晾凉至室温,倒入慕斯蛋糕表面,再次放入冰箱冷藏3-4小时,至凝固。
9
用糖珠和干玫瑰装饰一下即可。
使用的厨具:模具锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 7:20:32