“豆面糕俗称“驴打滚”，是老北京传统著名小吃之一。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
驴打滚的做法步骤
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1黄豆面锅里小火不停翻炒成浅褐色。(这分量可以做好几次了。) -
2倒入盆，放入适量的糖粉拌匀，备用。
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3另一个盆倒入糯米粉，一点一点倒水。
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4然后揉成光滑的面团。盆里抹点油，把面团放进去。锅里放水，上蒸屉，盖锅，蒸二十分钟。(盆里抹油是等面团蒸好后容易取)
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520分钟后蒸好的糯米面团。
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6揉面垫上撒一层先前炒制的黄豆面。
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7用擀面杖擀几下，把粗粒擀散。
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8把蒸好的面团放上去，用擀面杖擀成均匀的大片。
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9然后均匀的涂上红豆沙。
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10小心的卷起来，切块。
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11完成。
使用的厨具：蒸锅
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