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诗文	麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 碎肉 适量 郫县豆瓣酱 适量 辅料 麻辣椒 适量 葱 适量 辣椒面 适量 蒜 适量 酱油 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐切块，开水抄一份钟 2 加油，煸香麻椒，捣碎，捞出 3 炒香葱蒜，豆瓣酱，辣椒面，加水，烧开 4 加入豆腐，酱油，花椒面，水淀粉，快开锅时加入鸡精，香油。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。