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诗文 酥皮奶油泡芙
释义
酥皮奶油泡芙的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 60克
  • 有盐黄油 40克
  • 打发奶油 适量
辅料
  • 水 100ML
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酥皮奶油泡芙的做法步骤

  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：2
    2
    黄油软化与水混合。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：3
    3
    用小火煮至沸腾，立即离火。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：4
    4
    然后筛入低粉。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：5
    5
    用木铲翻拌至无干粉。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：6
    6
    再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团锅底有一层薄薄的膜出现就关火。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：7
    7
    然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：8
    8
    1/4的蛋液倒入面团中。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：9
    9
    用木铲翻拌均匀。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：10
    10
    然后再分四五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：11
    11
    再倒入到裱花袋中。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：12
    12
    挤在烤盘上，四周要有间距然后在表面喷一下水。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：13
    13
    放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：14
    14
    然后拿出来晾凉。
  • 酥皮奶油泡芙的做法步骤：15
    15
    将奶油挤到中间开口处即可、。
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更新时间：2026/2/14 16:51:53