食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥皮奶油泡芙的做法步骤
-
1准备材料。 -
2黄油软化与水混合。 -
3用小火煮至沸腾，立即离火。 -
4然后筛入低粉。 -
5用木铲翻拌至无干粉。 -
6再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团锅底有一层薄薄的膜出现就关火。 -
7然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。 -
81/4的蛋液倒入面团中。 -
9用木铲翻拌均匀。 -
10然后再分四五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。 -
11再倒入到裱花袋中。 -
12挤在烤盘上，四周要有间距然后在表面喷一下水。 -
13放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。 -
14然后拿出来晾凉。 -
15将奶油挤到中间开口处即可、。
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