食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三杯鸡的做法步骤
-
1三黄老鸡半只，切去鸡屁股，斩去鸡爪，斩成大块备用。大蒜子适量，厚姜片适量，干辣椒适量。 -
2取一小碗，倒入生抽、老抽，比例3:2。另取一小碗，倒入猪油适量。三年陈米酒1碗，酱油的2-3倍量。
-
3锅烧热，倒入猪油，下入姜片小火炒香，姜片爆香后下入鸡块，转小火煸炒，鸡肉水份炒干，表面变黄。水份炒干后下入干辣椒一起煸炒，直到鸡肉炒香，下入调好的酱油，使鸡肉均匀上色，炒均后下入一碗三年陈米酒，扒均后，盖上锅盖转文火煨1小时。
-
41小时后打开锅盖，翻炒均匀，下入大蒜子扒均，盖上锅盖煨20分钟。20分钟后打开锅盖加入适量鸡精，转大火收汁，汤汁合适，撒入葱花即可起锅。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
台湾美食
赣菜
- 鱼香茄子
- 玩转冰糕
- 白焯儿菜
- 蕃茄玉米淮山素汤
- 油泼辣子茼蒿（春日应季美食）
- 梅干菜酱肉全麦包
- 瓦罐煨鸡汤
- 香辣水煮鱼
- 醋溜紫山药
- 自制甜品|芒果班戟
- 蛋汤（超好吃超简单的快手汤）
- 酸奶蛋糕
- 无油版糖醋排骨
- 咸香糯米饭
- 五香鹌鹑蛋
- 紫薯芝麻饼
- 香菇青菜鸡蛋羹
- 豆腐鸡蛋酱
- 花蛤粉丝煲
- 腌鹅蛋
- 葱油饼
- 爆炒海兔子
- 凉拌鹅肠
- 雪梨银耳汤
- 菠萝??银耳汤
- hip flask
- hip, hip, hooray!
- hip hop
- hip-hop
- hiphugger
- hiphuggers
- hip-huggers
- hip joint
- hipline
- hipped
- -hipped
- hipped on
- hippie
- hippo
- hippocampus
- 送蒋仲原官府谷（明·郑真）
- 送蒋伯威下第南归象山（元·乃贤）
- 送蒋伯瑞游北雍（明·李之世）
- 送蒋侍御入秦（唐·刘长卿）
- 送蒋健之出塞（清·庄炘）
- 送蒋八公侍讲册封淮府（明·李孙宸）
- 送蒋判官子重之泰安（明·谢榛）
- 送蒋医归江阴（明·王立道）
- 送蒋司勋赴河北漕使（宋·彭汝砺）
- 送蒋员外端公归淮南（唐·韩翃）
- 送蒋和父赴代州教授（宋·彭汝砺）
- 送蒋国器（明·顾清）
- 送蒋塞玉之任贵竹（明·董其昌）
- 送蒋夔赴代州教授（宋·苏辙）
- 送蒋大参之楚（明·韩日缵）
- 快乐运动背景下幼儿园多元体适能游戏
- 汽车底盘故障诊断与修复
- 小学教材同步作文全解 5年级(下)
- 国际贸易概论(第4版)
- 观察——我与孩子共成长
- 状元成才路 状元数学笔记 数学 5年级 下册 西南大版
- 经纶学典 计算达人 数学 2下 BS
- 亮点给力 提优班 英语 3年级 下册 译林版 2024
- 旋转轴唇形密封圈两半轴式径向力测定仪 HG/T 2069-2022 代替 HG/T 2069-1991
- 5年高考3年模拟 高中物理 必修 第2册 教科版 全练版 2024版
- 人与自然的和谐
- 萌鸡小队·猜谜语走迷宫
- 经纶学典 学霸提优大试卷 数学 4年级下·江苏国标
- 初中英语默写能手 7年级下 YL版
- 不败的经典设计