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诗文	酸菜
释义	食材明细 主料 大介菜 4～5颗 辅料 盐 适量 凉白开 适量 酸咸 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 酸菜的做法步骤 1 大介菜，不要辧开，洗净 2 放太阳下放半天，控干水份，淹淹的 3 放盘里，放适量的盐搓揉，1斤菜配15克左右。 4 净放1小时～2小时，看盐有溶化的感觉，表面开始出水 5 找一个，干净无水无油有盖的容器，码进去，倒进足够的凉白开，一定要凉的，并且没过菜面 6 淹制15天，可开盖，一次吃不完，可放冰箱冷藏，我做酸菜鱼，或放1～2个小米椒清炒 7 一周时特写 所属分类： 小菜   家常菜
随便看	薏米南瓜小米粥 绿豆沙汤圆馅 万能辣椒油 酱香牛肉 豆腐汤 奶油巧克力蛋糕 凉拌皮蛋豆腐 凉拌腐竹 素火腿炒油麦菜 清水菜心 彩色汤圆 青瓜炒腐竹 豆豉排骨焖凉瓜 腐竹炒西芹 萝卜炒腐竹 凉拌黄瓜 苦瓜酿肉就是一道“酿惹菜” 虫草花山药炖土鸡 杏鲍菇蚕豆排骨汤 腊肠炒面 素锅包肉 原味鸡蛋堡 腊丁土豆干 川贝雪梨盅 腊烧胡萝卜碎

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。