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诗文
手撕杏鲍菇
释义
“杏鲍菇营养丰富,味美可口。”
食材明细
主料
杏鲍菇
500G
辅料
白糖
1勺
胡椒粉
少许
葱段
适量
鸡精
少许
老抽
1勺
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
手撕杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇洗净后用手撕小条
2
烤盘中铺上锡纸,把杏鲍菇铺平,160度上下火烤8分钟后翻一面再烤8分钟。这么做主要是去除杏鲍菇的水份。
3
锅中倒入平时炒菜2倍的油,把杏鲍菇倒入,多炸一会儿。
4
倒出一半油,锅中加入老抽、葱段、白糖,翻炒入味,最后加入鸡精,撒上胡椒粉即可。
5
色香味俱全,让我高兴的是平时从来不吃菌菇的女儿居然也爱吃这个做法,好有成就感啊,哈哈哈。
小窍门
杏鲍菇尽量撕小一点,炸的时间稍久一点就会更脆。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/13 14:24:23