食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸牛肉的做法步骤
-
1先将牛肉切稍厚的片，用肉锤两面敲松再切成粗条状，用生抽，胡椒粉，麻油，姜汁腌制20分钟。 -
2黄豆芽浸洗干净。 -
3葱切段，大蒜拍松了去外衣，干红椒冲洗一下，待用。 -
4将洗净的黄豆芽放入热水里焯熟，捞出滤干水分，待用。 -
5炒锅烧热后下适量油，倒入腌制好的牛肉，大火煸炒。 -
6煸炒至看见水分，用漏勺捞起滤汁。 -
7重新洗净炒锅，倒入油和大蒜，葱头段，煸炒出香味。 -
8重新倒入牛肉，大火煸炒1-2分钟。 -
9加入干红椒，蚝油和豆瓣酱各一大勺，继续大火煸炒。 -
10从锅边绕圈撒入料酒，继续大火煸炒出酱香； -
11倒入黄豆芽，继续大火煸炒2分钟左右。 -
12加入剩下的葱段和麻油，继续煸炒均匀，即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 伤心酸辣粉
- 土豆丝馒头虾
- 夹肉饼
- 番茄鱼
- 烤山芋片
- 墨斗小炒肉
- 回味猪手
- 油光鱼炖豆腐
- 蒜泥茄子
- 蒜泥菠菜
- 南瓜烧海味
- [什锦小炒] --- 十分钟速成一道美味的家常菜
- 香辣大闸蟹
- 凉拌饺子皮
- 驴打滚
- 舒芙蕾芝士蛋糕
- 午餐肉蛋炒饭
- 阶梯豆腐
- 冰糖葫芦
- 鸡蛋炒面
- 柠檬剁椒拌西芹
- 茴香鸡蛋汤
- 白菜拌豆腐丝
- 意式蘑菇咖喱焗饭
- 蘑菇鸡肉包
- red peppers
- redroot amaranth
- redroot blades
- redroot sedge
- Red rose
- red rover
- reds 1981
- reds army.com
- redshank riders
- redshank shrub
- reds movie
- red snapper
- red square
- red squirrel
- reds reality facebook
- 齐天乐 徐积畲揽镜图（清末民国初·沈曾植）
- 齐天乐 得遇（元·王丹桂）
- 齐天乐 忆法眷（元·丘处机）
- 齐天乐 忆龙华桃花（近现代·姚鹓雏）
- 齐天乐 怀素墨迹云：苦笋及茗异常佳，乃可（清末近现代初·汪东）
- 齐天乐 悼壮翁自沉（近现代·唐圭璋）
- 齐天乐 惜别，用雁影韵，并呈笠山顽真瘦叶（近现代·温树校）
- 齐天乐 愔仲别六年矣，枉句见怀，率酬一解（清末民国初·朱祖谋）
- 齐天乐 感怀次蛰堪韵兼呈小薇师（当代·熊盛元）
- 齐天乐 感旧（清·曹尔堪）
- 齐天乐 戊子上元恭贺蛰师并晦窗先生鹤寿（当代·问云）
- 齐天乐 戊申百五王野处酌别（宋·柴望）
- 齐天乐 成都雨夜（清末近现代初·赵熙）
- 齐天乐 拜鹃室助枉题沧桑红泪词，即用原韵（清末近现代初·高旭）
- 齐天乐 挥扇（清末近现代初·赵熙）
- 京城往事/读客知识小说文库
- 京城往事(2)/读客知识小说文库
- 超级大脑(释放你思维的爆炸性能量)
- 都市传说
- 阿鲁老和尚开示--所有的累都是心累
- 空间信息数据库
- 待那山花烂漫时
- 望天树
- 抢单
- 全透视简明中国通史(1)
- MoMA亮点(纽约现代艺术博物馆精选作品350件)
- 国王的新衣/雅诺什经典童话集
- 雪茄盒里的小人/雅诺什经典童话集
- 香港好好玩/好好玩系列
- 台北好好玩/好好玩系列