食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧香菇煎蛋的做法步骤
-
1原料图。香菇事先泡发好。 -
2洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。 -
3小锅放半汤匙油烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。 -
4加入香菇翻炒2-3分钟。 -
5加入糖、酱油和少许盐翻炒。 -
6倒入香菇水小火炖8-10分钟。 -
7在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。 -
8倒入煎锅煎至两面金黄。 -
9并用锅铲将蛋饼分成小块。 -
10将煎好的鸡蛋放入小锅里，翻拌匀，炖3-4分钟。 -
11加盐调味，放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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