食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肠胀糯米的做法步骤
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1猪肠用淀粉加盐反复搓洗三、四次。 -
2将香菇、虾仁、猪肉、腊肠切成粒、花生飞水后去皮，并炒香香菇。
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3糯米提前泡水二～三小时后利干水。
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4加入上述食材、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉及食用油拌匀。
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5塞进洗净的猪肠内，两头扎紧并在上面均匀扎上小孔。
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6放在蒸锅中或直接水煮约四十五分钟～1小时。
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7水煮后切片，沾辣椒酱食。
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8蒸好的放凉后，再用油炸至微黄色。
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9切片沾自制的酸梅酱。
使用的厨具：炒锅
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