“萌翻到爆的懒猫吐司，萌萌哒太可爱了”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
懒猫吐司的做法步骤
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1提前把所有材料准备好 -
2除巧克力粉和巧克力块外，把主料按液体到粉类依次放入面包桶，糖盐对角放，面粉中间挖个小坑放酵母
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3面包机用手机启动手工整形程序，烧色中，750克
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4和面结束后，进入基础发酵前按暂停键，拿出面团平均分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀
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5取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行第一次发酵
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6第一次发酵结束后，按暂停键，面包拿出来整形，取出面团排气，把原味面团和巧克力面团都平均分成8份，滚圆
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7把5个原味面团如图摆放
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8把4个可可面团放置第二层（如图）
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9另4个可可面团放置第三层（如图）
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10剩下3个份量的原味面团，其中两个做猫的身体。另一个面团，取部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头
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11原味的两个面团搓长些，依次向内折
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12按上猫头，猫耳朵，猫尾巴
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13轻轻放入面包桶内，面包机恢复启动
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14继续二发加烘烤
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15直到蜂鸣声响起，面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉
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16裱花袋内加入一小块黑巧克力，隔温水融化
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17等面包表面放凉以后，裱花袋剪小口画出猫咪五官和花纹就大功告成了
小窍门
1.由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减
2.猫的耳朵不要弄太大，会不好看
3.必须用好的高筋面粉和即发性耐高糖酵母
4.巧克力粉推荐用法芙娜的，不然面包口味没那么好
2.猫的耳朵不要弄太大，会不好看
3.必须用好的高筋面粉和即发性耐高糖酵母
4.巧克力粉推荐用法芙娜的，不然面包口味没那么好
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
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