食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜鲜贝汤的做法步骤
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1用挖球器挖出冬瓜球待用～ -
2姜切丝，葱切葱花，贝柱洗净待用～
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3用料酒，盐，淀粉腌制10分钟
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4油六成热，葱姜爆香～
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5把冬瓜球倒入煸炒片刻～
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6放入水，开始熬汤，当冬瓜球变为透明时就熟了，下贝柱，放盐和鸡精，用水淀粉勾欠～
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7撒点香菜提味，贝柱一定不要时间长了，不然会严重缩水，肉质变老～
使用的厨具：炒锅
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