食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼刮鳞，去肠，去黑线，洗净待用 -
2准备葱姜蒜～蒜姜切片，葱切段，两瓣八角～
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3带鱼用厨房纸擦干或风干～沾干粉待用～
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4注意煎鱼的时候，要一面煎熟到了火候再煎另一面，避免来回翻鱼散掉
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5锅内倒少许油，倒入葱姜蒜八角爆香，倒入带鱼，放生抽和料酒～
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6然后放恰好没过带鱼的水，放糖和盐，等汁收的差不多，再淋入醋～
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7摆盘，用紫菜剪了只小猫，一定是鱼太香，把猫给招来了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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午餐
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