食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
皮冻的做法步骤
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1猪肉皮1斤，锅里烧开水放姜酒肉皮煮开，清洗干净 -
2切成细条
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3再切成小丁
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4把八角桂皮香叶草果放纱袋装好，加盐和肉皮加三倍左右的水一起炖1个小时左右，倒进盒子放凉
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5芝麻炒熟，和干辣椒一起打碎
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6加少许糖和盐
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7油烧到5成热倒入辣椒粉中，边倒边搅拌
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8皮冻切片装盘，晒上葱花，淋上辣椒油
使用的厨具：电压力锅
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