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诗文
糖醋排骨
释义
“你想要的酸甜,你想要的外酥里嫩”
食材明细
主料
猪小排
500g
辅料
冰糖
六块
生抽
两小勺
老抽
两小勺
醋
两小勺
淀粉
30g
盐
两小勺
蒸鱼豉油
一小勺
酸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
给锅里放入凉水将排骨倒入,然后开火将肉的血水炒掉,等水烧开然后将排骨在水中煮5分钟,关火将排骨放入干净碗中。
2
将蒸鱼豉油,生抽,盐,调好放入排骨中腌制十分钟
3
给腌制好的排骨中放入淀粉搅拌均匀
4
锅中放油将排骨放入炸至两面焦黄感然后盛出来
5
将冰糖放入锅中小火慢炒变成糖融化了微黄,将排骨倒入锅中迅速翻炒
6
然后向锅中倒入开水盖过肉,将老抽倒入,小火闷煮十五分钟,等汤汁快完了然后开启大火收汁顺便倒入两小勺醋翻炒
7
好了出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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become of
become of
become public
becoming
be confident
be conscious of
be conscious of doing
be conscious that
be controlled by
becquerel
be cramped for room
be cruel to be kind
be cut out for doing
bed
be damned
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更新时间:2026/3/13 5:03:51