食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒墨鱼干的做法步骤
-
1所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。 -
2墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。
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3锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。
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4倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟
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5加入料酒去腥，稍微煮一会。
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6等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。
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7加入适量生抽调味，翻炒均匀。
使用的厨具：不粘锅
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