食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
柠檬啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭肉清理干净、去油脂，放入一个深碗里。 -
2柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。 -
3倒入碗里，按摩鸭肉几分钟。 -
4盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上（期间翻动几次）。 -
5煎锅放1汤匙油烧热，放入鸭肉，鸭皮那面朝下煎5-8分钟，尽量将鸭油煎出来。 -
6将煎好的鸭肉移至深锅里，倒入腌制的汁，并加入啤酒，半茶匙盐和少许黑胡椒粉。 -
7盖上盖子小火炖大约40分钟，期间翻动几次。 -
8将鸭肉取出，稍微放凉后。 -
9切块装盘。 -
10将炖鸭的汤汁过滤150ML到一小锅里煮开，加老抽调色，加盐和黑胡椒粉调味，最后加入生粉水勾芡。将调制好的酱汁淋在鸭肉上即可。
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 炒杂素
- 酸奶水果沙拉盆栽
- 丝瓜虾皮饼
- 鸡腿菇炒肉
- 香椿炒鸡蛋
- “沙拉”苹果蔬菜沙拉
- 大骨头汤
- 香菇豆豉酱炒腊肉米粉
- 尖椒酿肉
- 肉末时蔬炒意面
- 水果沙拉
- 又是一年槐花香:槐花饺子
- 韭菜猪肉水饺
- 少油版烧茄子
- 蒸水蛋
- 满宝辅食 6m+ 原味玉米糊
- 鲜虾蒸饺
- 外酥里嫩南瓜饼
- 苦瓜鸡蛋饼
- 铁锅扁豆焖面
- 猪脚姜
- 百香果益菌多
- 槐花煎饼
- 菠菜饼
- 火腿鸡蛋炒米饭
- volute
- vomer
- vomit
- vomiting
- voodoo
- voodooism
- voracious
- voraciously
- voracity
- vortex
- vortex of
- vorticity
- votary
- vote
- vote against
- 苍梧山（清·王先谦）
- 苍梧怀古（明末清初·陈子升）
- 苍梧扈驾谒兴陵（明末清初·陈子升）
- 苍梧旅夜同吕芳子（近现代·李洸）
- 苍梧旅次与易中文（明·岑徵）
- 苍梧旅次柬王明卿时余将有灵渠之游（明·岑徵）
- 苍梧春暮四首次柱尊韵（近现代·冯振）
- 苍梧水涨（近现代·冯振）
- 苍梧江亭月夜有感（清·顾八代）
- 苍梧漫兴（明·钟芳）
- 苍梧舟中望系龙洲（明末清初·王夫之）
- 苍梧舟中遇霞丽人戏赠（明·李云龙）
- 苍梧舟夜（明·黄钥）
- 苍梧言归口号（明·黄佐）
- 苍梧访太真绿珠遗迹（明末清初·邝露）
- 生物化学 第2版
- 大型重载数控机床技术及应用(下册)/桂林等
- 舰船结构与强度/梅志远等
- 胸部影像学 核心复习
- 流行音乐单声部视唱教材
- 大学化学实验
- 化工企业检修维修特种作业
- 一枝一叶总关情
- 酒店前厅管理实务教程
- 博士教你识中药
- 成本会计管理实操全流程演练
- 制度经济学研究
- 决战泥潭怪
- 变局与变革
- 欧阳询楷书集字 吉祥对联 九成宫碑