食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
煎三文鱼的做法步骤
-
1周五晚上加班后，从超市买的切好块的冷冻三文鱼，周六直接化开就可以。因为化的时间偏长，有些鱼肉发白，不是很新鲜了，不过煎着吃还不错。建议大家如果中午吃，可以上午去买新鲜的。 -
2葱姜蒜切片
-
3锅预热后，加入橄榄油，再放入葱姜蒜，煎1分钟，让它们的香味入油
-
4用餐纸把解冻的鱼块多余的水分吸掉
-
5让锅里的葱姜蒜靠边，有鱼皮的一面朝下放入锅内，煎3分钟，再翻面煎1分钟。翻面的时候要小心别把鱼肉弄散，这时候不沾锅的优势就体现出来了。
-
6所谓三吃三文鱼。第一吃是原味，煎好后端出；第二是加入生抽；第三吃是在煎时撒入少许黑胡椒，没有黑胡椒我用的白胡椒。原味刚煎好时闻着略有腥味，但吃的时候感觉很好。
小窍门
1.三文鱼如果是冰冻的，不要化太久，不然肉质太松散。
2.我用的电锅，所以温度可控，如果是在炉子上做，火候要注意，三文鱼很好熟，不要煎的太老。
3.鱼肉刚煎出来，还是很鲜嫩，放了一会，里面的水分慢慢都蒸发了，就变得有点瘦小了。所以要是做给客人吃，还是要现做现上啊
2.我用的电锅，所以温度可控，如果是在炉子上做，火候要注意，三文鱼很好熟，不要煎的太老。
3.鱼肉刚煎出来，还是很鲜嫩，放了一会，里面的水分慢慢都蒸发了，就变得有点瘦小了。所以要是做给客人吃，还是要现做现上啊
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
- 豆豉酱香鸡翅
- 囧囧的熊猫面包
- 香脆小麻花
- 福寿南瓜八宝莲
- 红烧鸡爪
- 上海锅贴（家庭简易版）
- 葱油饼
- 巧克力豆饼干
- 香辣小龙虾
- 自制卤菜
- 豆腐花生酱糯米糍
- 茄酱鸡丝螺丝意面
- 爆炒鱼籽
- 家常红烧鱼块
- 炸薄荷、
- 玉米笋炒肉片
- 冰镇苦瓜
- 南瓜牛奶羹——纤体美容
- 家常菜--目鱼烩豆腐
- 珍珠白玉锦盒
- 葡萄干面包
- 番茄虾仁锅巴
- 辣子豇豆
- 绿豆百合汤
- 干豆角丝炒肉卷饼
- 什么劳什么嚷的成语
- 什么劳什么复的成语
- 什么劳什么封的成语
- 什么劳什么怨的成语
- 什么劳什么恩的成语
- 什么劳什么想的成语
- 什么劳什么成的成语
- 什么劳什么拙的成语
- 什么劳什么攘的成语
- 什么劳什么敢的成语
- 什么劳什么断的成语
- 什么劳什么燕的成语
- 什么劳什么疾的成语
- 什么劳什么病的成语
- 什么劳什么瘁的成语
- 送婆罗门（唐·清江）
- 送婺州许录事（唐·方干）
- 送婺州通判徐殿丞（宋·梅尧臣）
- 送婺教林伯良兼柬直卿山长（宋·刘克庄）
- 送婺源宗人瑎南归（明·程敏政）
- 送婿卢新元入北雍秋试（明·邓云霄）
- 送婿陈景初还钱塘（宋·张耒）
- 送子万弟还黎城署（清·陈维崧）
- 送子上弟之石井（宋·杨万里）
- 送子上弟赴郴州史君罗达甫寺正之招（宋·杨万里）
- 送子与同次甫作（明·黎民表）
- 送子与方伯赴江右任兼怀德甫用晦二君（明·王世贞）
- 送子与祀康陵（明·王世贞）
- 送子中待制（宋·释道潜）
- 送子乔充粤西同考官入省（清·李宪噩）
- 兵家水火/中华优秀传统文化农民阅读系列
- 兵家变化/中华优秀传统文化阅读系列
- 兵家奇正/中华优秀传统文化农民阅读系列
- 兵家用间/中华优秀传统文化农民阅读系列
- 兵家庙算/中华优秀传统文化农民阅读系列
- 国家地理100文明奇迹
- 国家地理100自然奇观
- 国家地理100最美风景
- 国家地理100地球之谜
- 国家地理100人类奇观
- 飞鸟集(英汉对照注释版)/振宇书虫
- 小王子(英汉对照注释版)/振宇书虫
- 动物庄园(英汉对照注释版)/振宇书虫
- 欧·亨利短篇小说选(英汉对照注释版)/振宇书虫
- 安徒生童话(英汉对照注释版)/振宇书虫