食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧羊排的做法步骤
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1忘了拍新羊排了。羊排入锅加水放料酒生姜煮开后洗净待用，备好所有辅料。 -
2起油锅烧至九成热，放入一半的大葱，姜，爆炒出香，再放香料爆香。
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3倒入羊排翻炒，放入生抽翻炒至上色，再入料酒翻炒至酒气散尽。
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4加水没过羊排，入料酒，盐，老抽，大葱青的上段，大火烧开。
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5倒入炖锅炖两小时，也可以慢火在锅里炖。
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6炖好后再入炒锅，放入剩下的大葱，大火收汁。
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7挑出香料就可出锅装盘了。照片直接在厨房匆匆拍不好，实物让人垂涎欲滴喔！
小窍门
羊排加大葱绝配
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
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