“百香果做甜点真是百搭，怎么做都好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果奶油杯子蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入玉米油15克，细砂糖10克，搅拌至细砂糖融化。糖油乳化。 -
2加入水，搅拌均匀。
-
3筛入低筋粉，用打蛋器呈“Z”字形拌成细腻的蛋黄糊。
-
4蛋清中加入香草精和几滴白醋，分三次加入剩余的15克细砂糖，打发，提起打蛋器出现尖角。
-
5取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
6将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
-
7拌好的蛋糕糊，很细腻。
-
8模具中放上纸膜。将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸膜中，约8分满，轻轻震几下。
-
9烤箱预热，120°，上下火，中层，烤60分钟，再将温度调至150°，烤5分钟左右至蛋糕表面金黄。
-
10百香果切开，将果肉挖出，加入20克细砂糖，小火煮至浓稠。晾凉备用。
-
11淡奶油100克隔冰水打发，打发至硬挺出现尖角。
-
12按照自己的喜好裱花。
-
13将晾凉的百香果酱淋在奶油上。
-
14百香果和奶油搭配，酸酸甜甜的很爽口。
-
15来个近景。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 辣白菜炒土豆片
- 杂蔬面皮煲
- 【特浓牛奶棒】正能量十分强大的奶香
- 茄汁豆渣丸
- 【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）
- 蒜薹炒猪肝
- 糖醋鱼块
- 香芹沙拉面包
- 传统油炸面包--甜甜圈
- 香芋炒饭
- 泡菜肉松寿司
- 怀念外公的外公菜-----香碗
- 酱汤土豆粉
- 陕西肉夹馍
- 酸酸甜甜菠萝饭
- 番茄烧鱼
- 蒿杆鸡丝
- 会说话的蛋糕——芝士蛋糕
- 肉末烧玉米
- 巧克力蛋糕
- 小酒小菜之【酸辣娃娃菜】
- 以我一念执着，等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐）
- 阿拉棒
- 自制栗子蓉
- 意大利棉花糖冰淇淋
- 非我族类
- 非我族类，其心必异
- 非我莫属
- 非战之罪
- 非战什么什么的成语
- 非所什么什么的成语
- 非所计也
- 非日什么什么的成语
- 非日非月
- 非昔什么什么的成语
- 非昔是今
- 非此什么什么的成语
- 非此即彼
- 非池中物
- 非池什么什么的成语
- 留别即兄（明·释今无）
- 留别历城王明府古岩（清·戴亨）
- 留别县僚（宋·洪适）
- 留别参议（元·王士熙）
- 留别友人书斋（唐·喻坦之）
- 留别友人吴春洲六首（明·孙承恩）
- 留别友生（宋·司马光）
- 留别友竹轩（元·曹文晦）
- 留别叔通、元弼、坦夫（宋·苏轼）
- 留别叔骥和叔（宋·赵蕃）
- 留别受禅师（宋·郭祥正）
- 留别古心淳上人（元末明初·王翰）
- 留别句中正学士（宋·田锡）
- 留别句容簿（宋·高坦）
- 留别台中人士（清·姚瑩）
- 数码照片拍与修--超级女生秀(附光盘)/家庭数码新生活
- Photoshop CS2数码照片处理典型实例(附光盘)/数码丛书
- ANSYS10.0有限元分析理论与工程应用(附光盘)/CAD\CAM\CAE工程应用丛书
- PHOTOSHOP数码照片终极金典(附光盘)
- Visual Basic多媒体编程精编16讲(附光盘)
- Photoshop CS2中文版平面设计50例(附光盘)/应用实例系列
- 诗经译注/周振甫译注别集
- 回归公共空间
- 检验与临床诊断(质量管理和常规检验分册)/检验与临床诊断丛书
- 检验与临床诊断(肿瘤分册)/检验与临床诊断丛书
- 不老的人生密码
- 健康开心厨房
- 单方验方治百病
- 营养宝藏(现代人眼中的大豆食品)
- 超越美学/新世纪美学译丛