“百香果做甜点真是百搭，怎么做都好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果奶油杯子蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入玉米油15克，细砂糖10克，搅拌至细砂糖融化。糖油乳化。 -
2加入水，搅拌均匀。
-
3筛入低筋粉，用打蛋器呈“Z”字形拌成细腻的蛋黄糊。
-
4蛋清中加入香草精和几滴白醋，分三次加入剩余的15克细砂糖，打发，提起打蛋器出现尖角。
-
5取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
6将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
-
7拌好的蛋糕糊，很细腻。
-
8模具中放上纸膜。将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸膜中，约8分满，轻轻震几下。
-
9烤箱预热，120°，上下火，中层，烤60分钟，再将温度调至150°，烤5分钟左右至蛋糕表面金黄。
-
10百香果切开，将果肉挖出，加入20克细砂糖，小火煮至浓稠。晾凉备用。
-
11淡奶油100克隔冰水打发，打发至硬挺出现尖角。
-
12按照自己的喜好裱花。
-
13将晾凉的百香果酱淋在奶油上。
-
14百香果和奶油搭配，酸酸甜甜的很爽口。
-
15来个近景。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红烧牛肉面
- 酒糟炒时蔬
- 软面小笼包
- 煎三文鱼
- 鲜虾鸡里蹦
- 洋葱木耳拌芹菜
- 自制咸鸭蛋
- 黄瓜炒火腿肠
- 红烧带鱼
- 水晶冬瓜鸡肉卷
- 韭花炒猪血
- 樱桃活菌能量水
- 素冷面
- 香柠花生芝麻糖
- 自制凉糕
- 藜麦炒饭
- 黑芝麻大桃酥
- 海参小米粥+蛋蔬麦卷营养早餐
- 鸽肉饭团
- 三色蒸蛋
- 炒肉凉皮
- 白灼菜心
- 榴莲酥
- 煎饺
- 玉米马蹄蒸饺#蒸菜#
- reset switch
- reset timer
- resetting this pc
- resettled people
- reset tooltips
- reset trip
- reset xform
- residence hall
- residence halls
- residence permit
- residences at king farm
- residences at saltillo
- residence time
- residential area
- residential building
- 奉和陈德召游惠山见寄三十韵（宋·仲并）
- 奉和陈石亭内翰九日登镜光瑞光二阁（明·符锡）
- 奉和陈秉衡长官梦渔舟之作（明·苏葵）
- 奉和陈贤良（宋·苏轼）
- 奉和陈阁老寒食初假当直从东省往集贤因过史（唐·权德舆）
- 奉和陌上花 其一（清·柳是）
- 奉和陕州十四翁中丞寄雷州二十翁司户（唐·卢纶）
- 奉和陶庵世父留题有竹别业韵六首（明·沈周）
- 奉和随王殿下诗十六首（南北朝·谢朓）
- 奉和霜降祀陵（明·黄克晦）
- 奉和静成牡丹（明·释今足）
- 奉和韦侍御陪相公游开义五言六韵（唐·李德裕）
- 奉和韦判官献侍郎叔除河东采访使（唐·储光羲）
- 奉和韦曲庄言怀贻东曲外族诸弟（唐·权德舆）
- 奉和韦谏议奉送水部家兄上后书情寄诸兄弟仍（唐·权德舆）
- 那些忧伤的年轻人
- 音乐剧创作与表演艺术研究
- 口算题卡 数学 1年级下
- 热爱的力量
- 非常海淀单元测试AB卷 物理9年级 全 JK 2025版
- 江西鱼类志
- 当代东南亚宗教与政治
- 大败局2 纪念版
- 大学物理实验指导与拓展
- 烹饪营养与卫生
- 中国史纲
- 1分钟漫微表情
- 智能供配电系统安装调试与运维
- 计算机信息安全与网络技术应用
- 脐血移植基础与临床