“百香果做甜点真是百搭，怎么做都好吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百香果奶油杯子蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入玉米油15克，细砂糖10克，搅拌至细砂糖融化。糖油乳化。 -
2加入水，搅拌均匀。
-
3筛入低筋粉，用打蛋器呈“Z”字形拌成细腻的蛋黄糊。
-
4蛋清中加入香草精和几滴白醋，分三次加入剩余的15克细砂糖，打发，提起打蛋器出现尖角。
-
5取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
6将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
-
7拌好的蛋糕糊，很细腻。
-
8模具中放上纸膜。将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸膜中，约8分满，轻轻震几下。
-
9烤箱预热，120°，上下火，中层，烤60分钟，再将温度调至150°，烤5分钟左右至蛋糕表面金黄。
-
10百香果切开，将果肉挖出，加入20克细砂糖，小火煮至浓稠。晾凉备用。
-
11淡奶油100克隔冰水打发，打发至硬挺出现尖角。
-
12按照自己的喜好裱花。
-
13将晾凉的百香果酱淋在奶油上。
-
14百香果和奶油搭配，酸酸甜甜的很爽口。
-
15来个近景。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 热狗汉堡
- 南瓜燕麦汁
- 鲜虾西红柿焖面
- 肉酱卷
- 韭菜猪肝鸡蛋汤
- 卤香酱烤猪蹄
- 生腌白菜
- 腌萝卜
- 西红柿鸡蛋汤
- 尖椒炒鸡蛋
- 娃娃菜炒猪血
- 排骨炖豆角
- 蒸韭菜饼
- 三文鱼肠西兰花
- 阿拉棒
- 炒绿豆芽
- 蒜薹炒肉丝
- 巧克力木糠杯
- 皮蛋豆腐
- 雪梨肉饼汤
- 烫面葱油饼
- 番茄牛肉
- 潮汕咸菜
- 脆皮烤肉
- 酿苦瓜
- 什么什么白眼的成语
- 什么什么白脸的成语
- 什么什么白舌的成语
- 什么什么白苇的成语
- 什么什么白草的成语
- 什么什么白虎的成语
- 什么什么白衣的成语
- 什么什么白角的成语
- 什么什么白话的成语
- 什么什么白豕的成语
- 什么什么白赖的成语
- 什么什么白道的成语
- 什么什么白雪的成语
- 什么什么白面的成语
- 什么什么白颠的成语
- 山亭鼓琴图为顾宗术赋（明·龚诩）
- 山亭（宋·钱厚）
- 山亭（宋·陆游）
- 山亭（明·于慎行）
- 山亭（明·庞嵩）
- 山亭（明·薛蕙）
- 山亭（清·胤禛）
- 山人以春茗见寄赋以荅之（明·王恭）
- 山人入城（明·王恭）
- 山人入城（明·王恭）
- 山人劝酒（明·张元凯）
- 山人劝酒（明·王世贞）
- 山人家（宋·真山民）
- 山人居涧上号涧居因涧作池名鉴止为赋是诗（宋·释文珦）
- 山人归（明·邵宝）
- 中级汉语听说教程(附光盘下)/北大版新一代对外汉语教材基础教程系列
- 电路及磁路(21世纪全国高职高专电子电工类规划教材)
- 建筑结构(21世纪应用型人才培养土建物管类规划教材)
- 怀孕做得好宝宝智商高
- 影响人生的金玉名言
- 管理学基础(概念应用与技能提高第2版)/管理学精选教材译丛
- 棒针提花编织技巧
- 建筑工程索赔与案例分析(采用最新国际国内标准合同条件)
- 教育行政法/法治政府丛书
- 西方刑法史/西方法制史系列
- 李特-布朗英文写作手册(第9版中文简释本)(精)/培文书系
- HSK高分攻略--阅读理解(初中等)/北大版HSK应试辅导丛书
- 地之子/文学史研究丛书
- 轻松学韩语(初级2练习册)
- 水墨流金