“早上去菜市场，买到新鲜的农家土猪肉，把厚厚的猪皮分出来与板栗，鹌鹑蛋一起慢火炖烧，猪皮软糯，板栗香甜，鹌鹑蛋入味。成品胶原蛋白高，可脂肪含量却是大大降低了，口感与红烧肉相比有过之而无不及”

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• 白切贵妃肉
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